バイカルの“開拓精神”と“京都マインド”

2018年4月9日 - カテゴリー： いこか！ あの街、あのお店

月刊おとまるくん4月号15ページ

大覚寺限定スイーツ

約60年前の創業以来、地元・京都の人々に愛される洋菓子店バイカル。初代社長から受け継いだチャレンジ精神は、次のステージへ向かおうとしています。「今秋、大覚寺とタイアップする予定です。大覚寺非公開の書院で大覚寺をイメージしたスイーツをお客様に振る舞おうと企画をしています」と常務取締役の河村さん。京都の寺院と「洋」菓子のコラボレーション、バイカルの新たなチャレンジです。
店舗にも京都ならではのスイーツが揃っています。その一つが、「ことはふたば葵サブレ」です。香ばしいきな粉とニッキの香りが広がる「八ッ橋風きなこ」、そして京都府産宇治抹茶のほろ苦い味わいが楽しめる「京都・抹茶」の2種類をセット。二つの葉が寄り添う双葉葵は、ご縁を表し「縁結び」にご利益があると言われています。
古都・京都の老舗でありつつチャレンジ精神を忘れないバイカル。「お客さまをワクワクさせるお手伝いをしたい」―今後のバイカルにもぜひご注目ください。
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「ことは ふたば葵サブレ」10枚入り 京都・抹茶/八ッ橋風きなこ 864円（税込）

（アールプランニング 松岡）



バイカル 下鴨本店

〒606-0862
京都市左京区下鴨本町4-2

TEL：075(781)1891
営業時間：午前9時～午後9時　定休日：元旦のみ
http://www.baikal.jp/