いこか！ あの街、あのお店
月刊おとまるくん5月号13ページ
砥の粉の今と昔株式会社 進藤謙(しんどうけん)商店
インタビューににこやかに応じる
代表取締役の進藤謙二さん
砥の粉は、京都の西野山、稲荷山から切り出してきた頁岩(けつがん)をトロミル式鉄円筒粉砕機で細かく砕いて、水で沈殿させた後に乾燥させて製造しています。粒子の細かい粉だけに、乾燥させるときは、ご近所へ粉が飛散しないように神経を尖らせる必要があります。今では工場の近くに高速道路の入り口ができ、住宅が密集していますが、一昔前は田んぼが一面に広がっていたそうです。
「ほら、あそこに見える小屋でも昔は砥の粉を作っていたんだよ」
と話す進藤謙二さんの表情を見ると、今では少なくなった地元の特産品の現状を寂しがっているようにも見えました。
（アールプランニング 宮田）
「株式会社 進藤謙商店」
URL http://www.yamasina-tonoko.com/