こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鯵の甘辛焼き
• とろろ
• 鶏と大根の煮物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 鯵は焼くとパサパサしがちになりますが、甘辛なタレを絡ますことによりしっとりとして身もやわらかく食べやすくなっていました 鯵には、EPA(エイコサペンタエン酸)を多く含んでおり、血圧の低下や血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる効果があります
• 煮物は鶏肉の旨味と和風だしであっさりと食べることができました大根もやわらかく味も染みていて美味しかったです
• 今日も夏日で暑かったのでご飯が進むようにとろろをご飯にかけてつるっと食べれるようにしました

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

今日は父の日ですね当施設でも父の日のお祝いをし、本日限りの居酒屋がオープンしましたよ その名も「居酒屋たけちゃん」 お父様方の心をつかんで離さない！ 居酒屋の鉄板メニューでした ビールやサワー（すべてノンアルコール）も選んでいただき、居酒屋気分を満喫していただきました

【今回の献立】

• 焼き鳥
• 茄子の田楽
• だし巻き卵
• 枝豆
• おにぎり
• みそ汁

ビール・レモンサワー・梅サワーからお好きなドリンクを選んでいただきました

＜おすすめポイント＞

• 焼き鳥はホットプレートで焼きました いい香りが施設中に充満し、それだけで幸せな気分になります「早く食べたいなぁ」「楽しみやなぁ」という声があちこちで飛び交い、待ち遠しい気持ちが溢れ出ていました（笑） モモ串にぼんじり串、どちらも柔らかく、とってもジューシーでした おかわりされた方も多く、その都度、できたてアツアツを食べて頂きました やっぱり、できたては最高ですね！ なんとなんと！ 100本あった焼き鳥が完売いたしました
• 茄子の田楽も甘辛の田楽味噌が茄子にぴったり そのほか、だし巻き卵に枝豆も居酒屋ムード満点 飲み物も進みます 皆さんにとても喜んでいただけました！
• 我らの「お父さん方々」いつもありがとうございます！ 皆さんの笑顔に支えられて、楽しい毎日が過ごせています これからもずーっと小規模多機能サービス伏見竹田に元気いっぱい通ってくださいね

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 肉じゃが
• キャベツとツナのサラダ
• もやしナムル
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 肉じゃがは全ての具材が柔らかく、利用者さんも食べやすかったです「お袋の味」と言ったところでしょうか 免疫力向上、血圧改善など様々な効能があり健康促進や病気の予防など体を温める効果も期待されます
• もやしのナムルにはほうれん草を混ぜ鉄分を吸収しました 野菜には多くの栄養が含まれており少しでも多く摂れるように心掛けています

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 夏野菜カレー
• 白菜とツナのサラダ
• こんぶ豆
• お吸い物

＜おすすめポイント＞

• 今日は、みんなすきすきカレーライス カレーの定番、ジャガイモ・玉ねぎ・人参に加えて、素揚げした茄子やオクラもプラス 夏野菜カレーにしました 季節を感じながら旬の食材を味わえることはとても幸せなことですよね 旬の食材は栄養価も高く、何より新鮮でおいしいです 一年を通して食べられるお野菜が増えましたが、四季がある日本だからこそ、季節の食材を楽しみたいものです コロッケもつけてボリューム満点カレーになりました
• 白菜とツナのサラダは、白菜を軽く湯がいた後、鶏がらスープの素と少しのお砂糖をなじませることでグーンとおいしくなります 水分が出たら絞ってくださいね そこにポン酢とマヨネーズ、塩コショウで無限サラダの完成です！ぜひお試しあれ～
• 暑くなってきましたので、水分摂取のお声かけもこまめにさせていただいています 脱水や熱中症にならないように気をつけていきたいです

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• チキンのトマト煮
• パンプキンサラダ
• ピーマンとえのきのバター炒め
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• チキンのトマト煮は、もも肉を使用し柔らかくホロホロとしていて食べやすかったです トマトはフレッシュトマトを使用し、さっぱりと仕上がりました 鶏肉は消化の良いたんぱく質で食肉には珍しく美容ビタミンといわれるビタミンB2を含んでいるそうです トマトの赤色もリコピンは抗酸化作用が期待できる注目の成分で含まれるビタミンB6は、脂肪の代謝をスムーズにしてくれる働きがあるといわれているそうです
• かぼちゃの栄養を逃がさないように電子レンジで温めやわらかくしています かぼちゃにはたくさんの栄養素があり、その中でもビタミンAは免疫機能を助け、目や歯、骨、肌、爪の健康を保つはたらきがあるといわれています マッシャーでつぶしてなめらかな仕上がりになりました

次回をお楽しみに～

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