こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

今日は節分ですね 節分は2月3日だと思い込んでいましたが、今年の節分は2月2日 124年ぶりらしいですよ もともと節分とは季節を分ける意味の雑節で、立春の前の日を指します。地球の公転のずれから、立春の日が変わることがあるそうです。プレミアムな節分に思いを馳せて、今日はスペシャルメニューをいただきました

【今回の献立】

• ちらし寿司
• イワシのつくね団子
• お蕎麦

＜おすすめポイント＞

• 鬼はイワシを苦手とし、そのイワシをいただくことで災いを追い払います   焼いたイワシは少し硬く食べにくいので、つみれ団子にしました 軟らかくとても食べやすかったです。おそばにつけながら、いただきましたよ
• ちらし寿司も彩りよく出来上がりました！ 皆さんから「わー」という歓声が響きました。ちくわをごま油で少し炒め、加えることで香ばしさが引き立ちました。さやいんげんや紅ショウガの歯ざわりも良く、皆さん完食でした
• おやつには鬼がデザインされたクレープ ボリューム満点でしたが、皆さん、ぺろりと平らげておられましたよ！ 甘いものを食べているときはやっぱり幸せですよね～

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• 麻婆豆腐丼
• 小松菜と厚揚げの煮びたし
• マカロニサラダ
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 麻婆豆腐には白菜を入れてボリュームUP！ and栄養価UP！    甘みとシャキシャキ感が加わりおいしくいただきました 豆腐が足りないときやボリュームが欲しい時におすすめです！皆さんも是非お試しください
• マカロニサラダはレモン汁・ブラックペッパーを使うことで、少ないマヨネーズでも、十分な味付けになりました ハムの塩分も効いています コレステロール値が高い方もおいしく、たくさん食べられるよう工夫しました。麻婆豆腐がごはんに合うよう、しっかり味付けしたので、レモン果汁の効いたマカロニサラダはあっさりと食べられました

今日も満腹！ 幸せいっぱい ごちそうさま～

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• ミックスフライ（エビフライ・アジフライ）
• 春雨とキャベツとハムの酢の物
• お漬物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• エビフライ、アジフライはボリューム満点、タルタルソースとの相性ピッタリ  
• タルタルソースだけで、ごはんのお代わりできます
• 酢の物はフライにはピッタリ食欲倍増 
• お漬物は、やっぱりこれですね

次回をお楽しみに

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【今回の献立】

• 牛肉と舞茸のしぐれ煮
• ひじきの煮物
• キャベツのサラダ
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 舞茸の風味と牛肉は相性バツグン   舞茸にはたんぱく質分解酵素があるので、お肉が柔らかくなります。舞茸の食感もよかったです
• ひじきといえば「鉄分が豊富」という印象が強いですが、実はカルシウムも豊富で、牛乳の12倍もあるそうです びっくりのひじきパワーですね ひじきごはんやひじきの卵焼きなど…適量を積極的に取り入れながら、骨や歯の健康を保ちたいです

次回をお楽しみに

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• うな丼
• 野菜と鶏つくねのスープ
• きゅうりともずくの酢の物
• 五目豆

＜おすすめポイント＞

• 祝100回記念 
• スペシャルメニュー！ うな丼でした 外出自粛が続く中、プチ贅沢メニューでした お魚屋さんで発注したうなぎなので、味は抜群でした。初めにオーブンで少し焼き、香ばしさを出したところで、お酒と水で蒸し焼きにすることで身はふっくら たれが絡んだごはんにも合い、とてもとてもおいしかったです。皆さん、喜んでくださいました
• 鶏つくねは生姜が効いていて、心も体もほっこりする味でした

これからも、食事の面から皆さんをサポートできるよう精進いたします 「元気に動いて、おいしく食べよう！」101回目からもよろしくお願いします！

200回記念のスペシャルメニューは何にしようかなぁ

次回をお楽しみに

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