カテゴリー別アーカイブ: 小規模多機能サービス

元気に動いて、おいしく食べよう!(371)

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【11月25日(木)の昼食】

  • ぶりの塩焼き
  • 玉子と野菜の炒め物
  • 山芋ときゅうりの和え物
  • ごはん
  • みそ汁

<おすすめポイント>

  • 今日はブリの塩焼き 冬になると脂ののったブリがスーパーでも見かけられます。旬のブリは、ブリ大根やブリの照り焼きなどで食べることが多いですがブリの持つ旨味を味わうならブリの塩焼きもおすすめです 塩分の気になる方でも脂の乗ったブリであれば塩は少なめでOK 大根おろしでさっぱりと食べられます
  • 山芋は生で食べることができる世界でも珍しい芋だそうです 消化酵素であるジアスターゼを含んでいて、でんぷんの一部が分解されるため、生で食べても胃がもたれないのだとか

次回をお楽しみに~

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元気に動いて、おいしく食べよう!(370)

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【11月24日(水)の昼食】

  • 十勝丼
  • さつまいも甘煮
  • みそ汁

<おすすめポイント>

  • 十勝丼の具材は豚肉・しょうが・玉ねぎです 味付けには赤みそ・合わせみそ・豆板醤ですスーパーに十勝丼の素が売っていたのでマネをしてみました 皆さんが食べやすいように玉ねぎを柔らかく煮込みました 本当は少し硬めの方が歯ごたえがあり、満腹感が出るようです
  • さつまいもを煮込む時には砂糖少なめで最後の隠し味にハチミツをいれました

次回をお楽しみに~

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元気に動いて、おいしく食べよう!(369)

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【11月23日(火)の昼食】

  • 煮込みハンバーグ
  • マッシュポテト
  • コールスローサラダ
  • 雑穀ごはん
  • コンソメスープ

<おすすめポイント>

  • 施設にいながらもおしゃれにカフェ気分 そんな楽しい時間を演出できたら…と今日はカフェ風ランチにこだわりました 雑穀ごはんは炊き上がりの色がとてもきれいで、雑穀のプチプチした食感がいつものご飯とは一味違って新鮮でした 雑穀には、ビタミン・ミネラル・食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれているので、白米よりも栄養価が上がります
  • 煮込みハンバーグは玉ねぎをたくさん使い、弱火でじっくり炒めてからお肉と合わせたので甘味が出ました たっぷりの炒め玉ねぎと牛乳でふわっふわのハンバーグに仕上がりました。食べやすく、皆さん完食してくださいましたよ! 煮込みソースも手作りしました 少し水が多くてトロミがつきにくくなってしまいましたが、コクのあるおいしいソースになりました
  • なかなか外食が出来ないコロナ禍に気分だけでもおしゃれなランチ 素敵な時間でした

次回をお楽しみに~

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元気に動いて、おいしく食べよう!(368)

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【11月22日(月)の昼食】

  • サーモンフライ
  • ニラ玉
  • 酢の物
  • 中華スープ
  • ごはん

<おすすめポイント>

  • サーモンフライは衣はサクサク 身はふっくらでとてもおいしかったです タルタルソースが良く合い、皆さんにも大好評でした
  • ニラ玉はふわふわ玉子に、程よいシャキシャキ感が残るニラが最高でした ごはんが進むしっかり味で、今日も完食です

次回をお楽しみに~

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元気に動いて、おいしく食べよう!(367)

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【11月21日(日)の昼食】

  • 選べるラーメン
  • 天津飯
  • ぎょうざ

<おすすめポイント>

  • 今日はラーメンフェス第3弾でした 味噌・塩・しょうゆの3種類からお好きなラーメンを選んでもらいました 味噌ラーメンにはバターコーン、しょうゆラーメンにはもやし炒めを乗せました シャキシャキのもやし炒めがラーメンとよく合い、おいしかったです 皆さん、熱々のラーメンをすすって おられました
  • 天津飯はふわふわの卵にとろーり餡がよく絡み、とてもおいしかったです
  • そして、忘れてはいけない!餃子 もちもちした皮にジューシーな餡が食欲をそそりました

次回をお楽しみに~

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