こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 夏野菜たっぷりカレー
• トマトサラダ

＜おすすめポイント＞

• 夏野菜にはカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多く、夏バテ防止に効果が高いです
• カレーに含まれるスパイスには食欲増進効果があるため、暑くて食欲がわかない時でも食欲増進効果が期待できます
• 暑い時期にスパイシーなものや熱いものを食べると、汗をかいて体の熱を逃してくれます。またカレーに含まれるスパイスの中には身体を温める作用があるものが多く、エアコンによる冷えからくる体の不調や、室内外気温の差からくる体の不調を和らげてくれるという効果も期待できます～
• トマトサラダは、お酢が効いていて、すっぱおいしかったです～

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• ハニーバターチキン
• ほうれんそうとツナのサラダ
• かぼちゃの煮物
• ごはん
• かき玉汁

＜おすすめポイント＞

• 『ハニーバターチキン』韓国で大人気のチキンです。甘さとしょっぱさを兼ね備えた味は、やみつきになるおいしさでした。【作り方】⇒フライドチキンや唐揚げに蜂蜜とバターを合わせて混ぜるだけ、蜂蜜効果で衣も柔らかく絶品
• ほうれん草のサラダはコーんを入れて彩りよく見た目もバッチリ
• かぼちゃは柔らかく、皮までパクリと食べれました。

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• 赤魚のポン酢和え
• 色彩野菜のクリーム煮
• さつまいもの甘炒め
• ごはん
• おすまし

＜おすすめポイント＞

• 赤魚のポン酢和えは赤魚の下味に塩をまぶし片栗粉をつけて、焼き揚げにして皮をパリッとさせました たっぷりの大根おろしとポン酢を合わせたタレをかけて仕上げました
• 彩り野菜のクリーム煮は人参、ベーコン、ブロッコリーをクリームソースで煮て野菜を沢山摂っていただける一品になりました
• 毎日の暑さから体力をつけていただくため、皆さんしっかり召し上がってくださいました

次回をお楽しみに～

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【今回のおやつ】

• 土用餅（手作り）

＜おすすめポイント＞

• 『土用の日』と言えば夏の無病息災をねがって食べるうなぎが定番ですが、あんころ餅を食べる習慣もあるそうです、厄除けの力があると言われてきた小豆を食べることで無病息災が叶うとされているそうです

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• 土用の丑うなぎづくし
• だし巻き卵（大葉入り）
• きゅうりともずくの酢の物
• ひつまぶし
• おすまし

＜おすすめポイント＞

• 『土用の丑の日』と言えばうなぎですね。『う』のつくものを食べると夏負けしないと言う伝えがあるそうですよ
• うなぎにぎりにはたっぷりのタレをしみこませました、うなぎも柔らかく食べやすかったです
• だし巻き卵は大葉を中に入れて彩りよくその上に紅ショウガを乗せてみ見た目から食欲増進効果を狙いました。
• ひつまぶしは葱と刻みのりとその上にワサビを少しのせ、熱々のこぶだし汁をかけてお茶漬けでいただきました
• 暑い日が続きますが、いっぱい食べて夏バテ防止です。

次回をお楽しみに～

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