こんにちは 洛和ヴィラサラサ&洛和ヴィラ南麻布です。
時代は令和になりましたが、大正→昭和→平成と元号が変わる中で、その時代の思い出を大切にしていきたいものです
今回は、4月29日（水）に実施した「昭和の日特別献立」のご紹介です

【昭和の日特別献立】

• スパゲッティナポリタン
• エビフライ＆サラダロールフライ
• グリーンサラダ
• 抹茶ゼリー

【ナポリタン】

当施設では、厨房から上がってきた食事を各ユニットのキッチンで盛り付けて提供しております。
今回は、軽く下味をつけた麺とパスタのソースを別にして配達してもらい、ユニットで混ぜ合わせてから盛り付けました。
そのためくっついてしまうこともなく、おいしい状態で提供できたかと思います。
ソースが少なめではありましたが、おいしく仕上がっていました。

【エビフライ＆サラダロールフライ】

ポイントはサラダロールフライの断面です 映えを狙いました
皆さん大好きなエビフライと、年に一度、昭和の日にしか登場しないサラダロールフライの組み合わせです。
かなりのボリュームになりますが、個人的にお気に入りのメニューです。
※サラダロールフライは、ポテトサラダをハムで巻いて揚げたものです

【グリーンサラダ】

ナポリタンもフライも結構なボリュームなので、ここでサッパリとさせてみました

【抹茶ゼリー】

こちらは初登場の抹茶ゼリーです。
試作を重ね、甘さの調整を行いました！ いい感じに仕上がったと思います。
抹茶の風味も出ていておいしかったです。

桜が散って、あっという間に新緑の季節になってきましたね。
本来であれば外にお出掛けしたいところですが、まだまだ外出自粛は続きそうです。
少しでも利用者さんの気分が晴れるよう、引き続き食事やイベントなどで楽しんでいただけるように、いろいろ考えていきたいと思います。

敷地内にたくさんのツツジが咲いていますよ

皆さん、引き続き新型コロナウイルス感染症の対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。

こんにちは！洛和ヴィラサラサ＆洛和ヴィラ南麻布です。
今回は、2施設で行ったおやつイベントのご紹介です！

洛和ヴィラサラサ
【ケーキイベント】
4月10日（金）にケーキバイキングイベントを行いました
ストロベリー・抹茶・チョコレートの計3種類のケーキとイチゴを用意し、ケーキは好みの味を選んでいただきました
悩まれる方もいれば、3種類全部選ばれる方もいましたよ


普段あまり食が進まない方も召しあがられていました
ケーキは、スポンジが少なくムースが多かったため、見た目より軽く、ペロッと食べられてしまいました。とても好評で良かったです

洛和ヴィラ南麻布【31アイスクリームイベント】
4月24日（金）・25日（土）の2日間で31アイスクリームのイベントを行いました
今回は、バニラ・抹茶・キャラメル・バナナ＆ストロベリーの4種類を用意
初めは、まだ硬く食べるのが大変そうでしたが、徐々に溶けていきちょうどよいやわらかさになっていました
少し大きいかなとも思いましたが、ペロリと召し上がられていましたよ

普段あまり食事を召し上がらない方も自らスプーンを持ち、パクパクと食べられていました。
好評だったため、また次回も行いたいと思います。

少しでも利用者さんの楽しみができよう、引き続きいろいろなイベントを企画していきたいと思います

皆さん、新型コロナウイルス感染症の対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました

こんにちは 洛和ヴィラ南麻布＆洛和ヴィラサラサです。
新型コロナウイルス感染症で大変な時期ですが、洛和ヴィラ南麻布・洛和ヴィラサラサは、4月1日（水）に開設して10周年を迎えました
私が当施設に来たのも、社会人1年目で開設日でした
10年間当施設と一緒に歩んできたのだなと改めて感じております

そんな開設記念日のお昼には、開設記念献立として特別食をご用意しました

●開設10周年記念特別献立●
＜献立内容＞

• 桜エビ入り赤飯
• 若竹汁
• 天ぷら盛り合わせ（エビ、キス、さつま芋、シイタケ、ししとう）
• 菜の花とアサリの酢味噌和え
• 桜デザート

こんな感じです

桜エビ入り赤飯
全然分かりませんが…実は桜エビが入っています（笑）いつものお赤飯より少し鮮やかな色味に仕上がりました。

天ぷら盛り合わせ
分かりにくいですが、シイタケには飾り切りがされています！ 調理師さんが頑張ってくれました！

菜の花とアサリの酢味噌和え
ちょっと酸っぱかったですが、春らしくて良かったです！

桜デザート
既製品のものですが、桜餅風のデザートです。利用者さんからは「桜餅の味がしておいしかった」と好評でした！

最後に、桜を背景に撮ったものを。
写真映えしていますかね（笑）
東京は緊急事態宣言が発令され、いろいろな制限も増えました。
外出自粛や連日の新型コロナウイルス感染症のニュースなどで、利用者さんもストレスがたまっているかと思います。
当初4月14日（火）までを面会制限としていましたが、緊急事態宣言を受け、期限を決めず当面の間は面会制限を継続させていただくことになりました。
ご家族へは当施設から改めてご連絡を差し上げます。

こんな状況ですが、利用者さんに少しでも楽しんでいただけるように、引き続き施設内でできるちょっとしたイベントなどを考えて実施していきたいと思います。

ちなみに先日、洛和ヴィラサラサでケーキバイキング風イベントを開催しました
洛和ヴィラ南麻布ではサーティンワンアイスクリームのイベントを開催予定です。
次回のブログをご期待ください

皆さん、感染症対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。

こんにちは 洛和ヴィラサラサ＆洛和ヴィラ南麻布です。
またまたかなりご無沙汰してしまいました。

最近は新型コロナウイルス感染症のニュースばかりですね
当施設では手洗いうがいはもちろん、出勤時の検温やこまめな消毒・換気を実施しています。また、元々3月31日（火）までとしていましたが、4月14日（火）まで面会制限の期間を延長するなどの対応をさせていただいています。

ボランティアなどの受け入れや理美容サービス、出前イベントも現在中止としており、利用者さんやご家族にとってもかなりストレスがたまってしまっているかと思います。
少しでも楽しみを持っていただけるように、施設の敷地内でのお花見や、ちょっとした食事のイベントを増やすなど、今でできることを行っています。

ここで、簡単ではありますが、最近行った当施設でのイベントをご紹介します。

2月3日（月）節分

こちらは洛和ヴィラサラサで行った節分イベントの様子です。
この鬼は常に自ら豆に当たりに行っていましたよ

2月14日（金）バレンタインデー

バレンタインデーのお昼は、毎年恒例の行事食！
盛り付けにもこだわり、とても喜んでいただけました

3月3日（火）ひな祭り

毎年飾られる立派なひな人形を見に行きました
ご自身のひな人形の話をされたり、歌を歌ったりと皆さん楽しまれていました。

3月14日（土）ホワイトデー

ホワイトデーのお昼も、毎年恒例の行事食でした
昨年はプリンの味が少し薄かったので、今年は改良を重ねて満足のいく味に仕上がったかと思います
多くのユニットが盛り付けに少し苦戦していましたが、見た目も良く、どれもおいしかったです

また、29日（日）は季節外れの雪が降り、当施設でも桜と雪の不思議な景色を見ることができました

木の根元にも桜が咲いていましたよ

当施設の玄関から撮影した桜と雪の写真です
とっても寒かったですが、きれいな景色が見られて良かったです
利用者さんも雪景色を楽しまれていました。

無今の状況が落ち着くことを願って、自分にできることを精一杯やっていきたいと思います。
皆さんも新型コロナウイルス感染症対策、体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。

お久しぶりです！
洛和ヴィラサラサ＆洛和ヴィラ南麻布です。

前回の記事からかなり時間が空いてしまいました
今回は、前回から今までのイベントや行事食の様子をお伝えしていきたいと思います

まずは、8月18日（日）に実施した「納涼祭」についてです

昨年は1階の外で屋台を設置しましたが、今回は6階の室内に屋台を設置し、涼しい環境の中で出店を楽しんでいただきました

この写真だと、職員だらけでぎゅうぎゅうな感じですね（笑）

その日のお昼は、「祭りといえばこれ！」といったものをお弁当箱に詰めて、提供させていただきました

夏祭りメニュー

• 焼きそば
• ハッシュドポテト
• 鶏もも串
• サラダ
• 今川焼き

他にも、豚汁が付いてきました

続いては、9月の「敬老の日」です。

敬老の日 特別献立

• 栗入り赤飯
• 汁物
• サケの金山寺みそ焼き
• 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
• ホウレンソウの菊花和え
• メロン

今年も大きなメロンが登場しました！
甘くておいしかったです

「即位礼正殿の儀の日」にも行事食をお出しさせていただきました

即位礼正殿の儀 お祝い膳

• 赤飯
• 汁物
• 天ぷら盛り合わせ
• 卵豆腐の野菜あんかけ
• 祝いまんじゅう

天ぷらは、エビが2本に、ナス、かぼちゃ、シシトウガラシでした！ 上手に揚がっていておいしかったです
いつもより1品少なかったのですが、天ぷらのボリュームもあり、ちょうど良かったです

最後に「ハロウィン」です！
今年は初めてのメニューに挑戦してみました

ハロウィン 特別献立

• ご飯
• 汁物
• かぼちゃグラタン
• ブロッコリーとエビのサラダ
• キノコソテー
• マロンババロア

かぼちゃのミートグラタンを目指したのですが、グラタンではなくミートローフのホワイトソース掛けになってしまいましたもう少しホワイトソースを硬めにして、ホワイトソースの上にかぼちゃをのせたりして、目立たせられれば良かったですね
でも味はとってもおいしかったです

11月は秋にちなんだ行事食を考えております
また、洛和ヴィラ南麻布では、11月30日（土）に「焼き芋イベント」を予定しています

10月12日（土）の「ありすの杜フェスティバル」は残念ながら台風の影響で中止となり、同日に予定していた「お買い物サロン（お買い物イベント）」は延期となっていましたが、12月15日（日）に開催決定いたしました
時間は午後1時～午後3時までとなります。ぜひご参加ください！

今回もご覧いただき、ありがとうございました