お久しぶりです！  洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布です
9月はバタバタしており更新が滞ってしまいました。10月は小まめに更新できるよう頑張りますので応援よろしくお願いいたします！（笑）

今回は、9月17日（月）の敬老の日のお食事についてお伝えしようと思います

メニュー

• 栗入り赤飯
• 汁物
• 鮭の金山寺味噌焼き
• ほうれん草の菊花和え
• 揚げだし豆腐 きのこあんかけ
• メロン

栗入り赤飯
このユニットでは赤飯を型で抜いて、おしゃれに盛り付けました

鮭の金山寺味噌焼き
ふっくら焼けており、味もしっかり付いていておいしかったです

揚げだし豆腐のきのこあんかけ
揚げだし豆腐の衣が少し厚めで食べ応えがありました！
去年に比べて、あんのキノコも多くなっているように感じました

メロン
皮を取ってもこのボリューム！
去年よりも量を増やしたのですが、思っていた以上に大きくてお皿にのりきらないユニットもありました
皆さんメロンの大きさにとても驚かれていましたよ！
甘くて軟らかくてとってもおいしかったです

お品書き＆敷き紙
お品書きはシンプルに鶴と亀にしてみました
また、今回は敷き紙も用意しました！秋らしく栗の絵です
こちらもとても喜んでいただけました

すっかり朝晩は冷え込むようになりましたね。皆さん、体調を崩さぬようお気を付けください。
おいしい物をたくさん食べて、風邪に負けない体を作りましょう！！

今回もご覧いただきありがとうございました

こんにちは 洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布です

毎年この時期、洛和ヴィラサラサは施設全体で、洛和ヴィラ南麻布は施設の各フロアで、納涼祭・夏祭りを行ってきましたが、今年は初の試みとして、2施設合同での納涼祭を開催しました

1階の屋外スペースでは屋台を出店

ヨーヨー釣り・綿あめ・かき氷・ラムネ・ポップコーンを用意しました


ヨーヨーは、利用者さんにも釣りやすいように手作りの網を用意しました

ピンクの綿あめ

ポップコーン

そして6階では午前の部と午後の部の2回公演で、和太鼓の演奏がありました

和太鼓を一目見ようと、たくさんの人が集まりました
2人での演奏でしたが、音が部屋中に響いてとても迫力があり感動しました

3階では、午後にマジックショーを開催

こちらもたくさんの人が集まりました
マジックショーを目の前で見る機会はなかなか無いかと思います。皆さんとても楽しまれていました

当日のお昼は、お弁当形式にしてみました
メニュー
・焼きそば
・フランクフルト
・鶏もも串
・スイートコーン
・枝豆
・スイカのロールケーキ
・豚汁

『The 夏祭り』をコンセプトに考えてみました

2施設合同での納涼祭は初めての試みだったため、利用者さんやご家族の方々にいろいろとご迷惑をお掛けしてしまうこともありましたが、無事に終えることができました。
参加してくださった皆さん、ありがとうございました。
ボランティアで祭りに参加してくださった皆さん、本当に助かりました。
和太鼓・マジックショー、とても素晴らしかったです。利用者さんもとても喜んでいらっしゃいました。
職員の皆さん、初めてのことがたくさんあって準備も大変でしたが、本当にお疲れさまでした。

今後も、皆さんに喜んでいただけるようなイベントを企画していきたいと思っています
今は敬老会のイベントを企画中です 楽しみにしていてくださいね

最後に…
先日東京事業所の職員で納涼会を行いました
今回はスカイツリーの中にあるお店で、世界のビールを満喫しましたよ

毎回恒例の集合写真です

この場をお借りしてのご報告でした（笑）
長くなってしまいましたが、今回もご覧いただきありがとうございました

こんにちは。洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布です

7月20日（金）の土用の丑の日は、お昼に鰻のちらし寿司を食べました

メニュー

• 鰻ちらし寿司
• お吸い物
• 夏野菜の揚げ浸し
• 胡瓜と茗荷のジュレ和え
• スイカ

今年のウナギは去年よりも量を増やし、カットも少し大きめにしてもらい、去年よりも豪華な仕上がりになりました！


↑鰻ちらし寿司
ウナギがたくさんのっていたので、食べ応えがありました

↑夏野菜の揚げ浸し
昨年はもう少し薄く切ったカボチャが2個付けでしたが、今年は厚めに切ったものを1個にしました。
軟らかく仕上がっていて食べやすかったです

↑胡瓜と茗荷のジュレ和え
キュウリとミョウガとカニカマをポン酢ジュレであえたものです。
さっぱりとしていて、ミョウガの風味も感じられて良かったです

↑スイカ
昨年は食べやすく一口サイズにカットしたのですが、今年はこれぞスイカ！ と思っていただけるように、くし型にカットしました。量も昨年よりも増やしました。
とっても甘くておいしかったです もっと食べたいぐらいでした

土用の丑の日ということでウナギを提供しましたが、ウナギが食べられない方もいらっしゃいましたので、今年はそんな方のために【牛しぐれ煮】をちらしずしにトッピングしてみました
「ぎゅう」＝「うし」→「う」のつく食べ物ということで…
写真は撮り損ねてしまったのですが、喜んでいただけましたよ
また、ウナギもお肉も食べられない方もいらっしゃいましたので、その方にはエビをトッピングしたものを提供しました
「エビ」＝「海老」＝「海(うみ)老」→｢う｣がつく食べ物ということで！
…ちょっと無理矢理ですが（笑）

今年の夏は本当に厳しいですが、しっかり食べて、こまめに水分補給を行ってくださいね。また、無理せず十分な休息もとってくださいね

今回もご覧いただきありがとうございました

こんにちは！洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布です

先日は七夕でしたね
当施設では、お昼に七夕特別献立としてそうめんを提供しました

七夕メニュー

• 七夕そうめん
• 枝豆とコーンのかき揚げ
• トマトサラダ
• お星さまゼリー

↑そうめん
去年と同様、オクラ・カニカマ・錦糸卵・ネギ、薬味でショウガをのせています。
喉越しも良く、普段あまり食が進まない方もあっという間に完食されていましたよ

↑枝豆とコーンのかき揚げ
ちょっとこんがりしすぎてしまいましたが、夏らしい具材でおいしかったです

↑トマトのサラダ
フレンチドレッシングで和えているのですが、酸味があってさっぱりといただけました

↑お星さまゼリー
去年と同じものですが、今年はミカンを追加でトッピングしました！
果物は星型に抜いています。私のなかではミカンは月のイメージです
味はあまり甘すぎず食べやすかったです。見た目も涼しげで良かったです

↑今回のお品書き
今回はかわいい感じで作ってみました
毎年、この時期になると近くの幼稚園の子供たちが歌を披露しに来てくれるのですが、すてきなプレゼントも一緒に持って来てくれました！

ジャーン！！立派ですねぇ

いろいろな飾りがついていました！

金魚！？ 上手ですね

幼稚園の皆さん、すてきな歌とササをありがとうございました！
利用者さんも小さな子どもたちとの交流にとても喜ばれていましたよ

次回の行事食は7月20日の土用の丑の日でウナギを使ったメニューを予定しております！
ぜひ楽しみにしていてください

さらにお知らせです。
来月、8月12日（日）に洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布合同で夏祭りを開催いたします。
今までは別で行っており、さらに南麻布の中でもフロアごとに行っていましたが、今年は合同で行うことになりました。

初の試みのため、現在夏祭りの担当職員で相談しながら手探り状態で準備を進めているところです。
皆さんに喜んでいただけるように頑張りますので、どうぞ楽しみにしていてくださいね

今回もご覧いただき、ありがとうございました

こんにちは！洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布です

6月17日は父の日ということで、お昼に父の日特別献立を用意しました

今までは夕食時に『晩酌御膳』といった形で提供させていただいていましたが、内容をガラッと変えまして、
カツ丼を昼食時に提供させていただきました！

メニュー

• カツ丼
• 汁物
• 冷やしトマト
• 胡瓜と沢庵の和え物
• あじさいゼリー

↑カツ丼です
とんカツはやわらかいタイプのものを使用しました。普段、「普通のお肉はかたくて食べられない」と言っている方も食べやすかったようです
「かむ必要が無かった」と言う職員もいました（笑）
箸で切れるかたさだったのには驚きました

↑冷やしトマト
程よくやわらかくなっていて食べやすかったです

↑胡瓜と沢庵の和え物
食感が良く、ゴマの風味もあってとてもおいしかったです！
ずっと食べていられる感じでした

↑あじさいゼリー
見た目が涼しげで味もおいしかったです
食感の異なるゼリーが2種類入っていて楽しめました

↑お品書き
分かりやすくシンプルにしてみました！

今回、洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布でおそらく初めてであろう【カツ丼】がついに登場いたしました
大量に作るにあたって、うまくいくか心配でしたが、見た目も味も良い感じに出来たので良かったです
評判も良かったため、またどこかで登場させたいなと思っております

今後も、利用者さんやご家族、職員の意見を参考に、質の高い食事を提供していけるように努力していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします

今回もご覧いただき、ありがとうございました