こんにちは！ 洛和ヴィラ南麻布です

9月18日は敬老の日でしたね
洛和ヴィラサラサ・洛和ヴィラ南麻布では、お昼に「敬老の日特別献立」を提供させていただきました

●メニュー●

• 栗入り赤飯
• 汁物
• さけの金山寺みそ焼き
• 揚げ出し豆腐のキノコあんかけ
• フルーツ2種(メロン＆オレンジ)

【栗入り赤飯】
ただのお赤飯ではありません！ よく見ると栗が入っているんですよ

【さけの金山寺みそ焼き】
みそのつぶつぶがアクセントになっておいしかったです！
手前の付け合わせはホウレン草の菊花和えと甘酢ショウガです

【揚げ出し豆腐のキノコあんかけ】
もみじ麩と絹さやで彩りがきれいですね

【フルーツ】
今年は豪華にメロンとオレンジにしてみました！
利用者さまからは、メロンが甘くておいしかったと喜んでいただけました
メロンはちょうど食べごろで、甘くておいしかったです
大きさも立派でとても食べごたえがありました。

盛り付けている時は少し少なめかなと思いましたが、実際は全体的にボリュームがあって、職員も食べごたえがあり満足できる内容でした

そして今年は、栄養士手作りのお品書きもプレゼントしました

よーく見ると、紙に鶴の絵が印刷されているんですよ
おしながきの部分を取り外すと、その部分に写真が入れられるように工夫してみました
少しでも喜んでいただけたらうれしいです
ちなみに左下の洛和ハンコは消しゴムで手作りしてみました
枚数があり大変でしたが、試行錯誤して楽しみながら作りました

寒い日が続くなと思いきや、急に暑くなったりして気温の変化が激しい日々ですが、体調を崩さないようにお気を付けください

今回もご覧いただきありがとうございました

こんにちは、洛和ヴィラ南麻布・洛和ヴィラサラサです

7月25日は、土用の丑の日でしたね
当施設では、お昼にウナギのちらしずしを食べました

○メニュー○

• ウナギちらしずし
• 夏野菜の揚げ浸し
• トウガンの冷製あんかけ
• スイカ

ちらしずしは、ユニットごとに、すしおけに盛り付けた状態で厨房から上げてもらいます

インパクトがありますね刻んだウナギですが、たくさん入っていました

↑1人分ずつ盛り付け、仕上げに刻みのりを乗せます
「おいしいね」と、おかわりされている方もいらっしゃいました

↑夏野菜の揚げ浸し
ナスは大きめでしたが、とてもやわらかく仕上がっていました

↑トウガンの冷製あんかけ
上に乗っている枝豆とミョウガが、良いアクセントになっていました

↑スイカ
とても甘くておいしかったですこちらのユニットでは、缶詰めの果物も一緒に添えていました

土用の丑の日は、丑の日にちなみ「う」の付く物を食べると夏バテしないという風習があったそうです
そこから「ウナギ」を食べるようになったともいわれているようです

ウナギ以外の食材を調べてみたら、ほかには「梅干し」や「うどん」、「ウリ」などがありました
どれも夏バテ防止にピッタリな食材ですね

今年の夏は、土用の丑の日が2回あります
次回の土用の丑の日は8月6日(日)だそうです

施設ではウナギの提供は今回のみですが…(^^；)
何かウナギ以外の｢う｣の付く食材を提供できたらいいなと思っています

皆さまも｢う｣の付く物を食べて、夏バテしないように気を付けてくださいね
今回もご覧いただきありがとうございました。

お久しぶりです洛和ヴィラ南麻布です
7月7日の七夕の日は、お昼に行事食で七夕そうめんを提供しました

◯メニュー◯

• そうめん
• 枝豆とコーンのかき揚げ
• トマトとチーズのサラダ
• 星ゼリー

↑そうめん
オクラ・カニカマ・錦糸卵・ネギ、薬味でショウガが乗っています。
結構ボリュームがありました味も大好評でした

↑枝豆とコーンのかき揚げ
夏と言えばの枝豆とコーンの組み合わせです。小さめサイズでしたがちょうど良い量でした
そうめんのつゆに浸して食べるとおいしかったです

↑トマトとチーズのサラダ
真っ赤なトマトとチーズが良く合っていましたサッパリとしていて箸が進みました

↑星ゼリー
青い部分がかき氷のブルーハワイのシロップ、下の白い部分はカルピスを使用して作っています
上に乗せた果物は星型に型抜きをしました☆色鮮やかでとても涼しげでした
利用者さまも「きれいねぇ！」と喜ばれていました

今回の行事食は皆さまにとても好評で、「おいしかったわ」「たくさん食べちゃった」などの声が聞かれました

ところで、皆さまは短冊に願い事は書きましたか
当施設では、各ユニットで笹を用意し、利用者さまに短冊を書いてもらったり飾りを作ったりしました

願い事を書く際にすぐに思いつく方もいれば、なかなか思いつかない方もいらっしゃいました。
願い事って思いつかないものですね

次回の行事食は7月25日の土用の丑の日でウナギちらしずしを予定しております
楽しみにしていてくださいね

↑やっと写真をセットしました少しでも楽しんでいただけたらと思います
3階フロアの北3ユニット前の廊下の壁に飾ってあります
機会があったらぜひ見てみてください
今回もご覧いただきありがとうございました

こんにちは洛和ヴィラ南麻布・洛和ヴィラサラサです

6月18日は父の日でしたね
洛和ヴィラ南麻布・洛和ヴィラサラサでは、夕食に父の日の特別献立として「晩酌御膳」を提供しました

メニュー

• ご飯
• 汁物
• レバニラ炒め
• 冷やしトマト
• 冷奴
• ビールゼリー（リンゴゼリー）

↑レバニラ
レバーが立派でボリュームがありました

↑冷やしトマト
旬の野菜！ おいしそうな真っ赤なトマトでした

↑冷奴
ショウガとネギの薬味を添えて

↑ビールゼリー
残念ながら本物ではありませんが、気分だけでも…

↑ショートステイでは、1人分ずつお重に詰めて提供していました
ご飯も枝豆ご飯です。おいしそう

盛り付け方が違うと、ずいぶん印象も変わりますね
利用者の皆さまは、「すごいね！」「ごちそうだね！」と話されていました
次回は、七夕の特別献立を提供予定ですこちらもどうぞお楽しみに

↑施設の敷地内にあるビワの木です！ 今年もおいしそうな実をたくさん付けていました
こっそり食べてみようか悩み中な今日この頃です(笑)

今回もご覧いただきありがとうございました。

こんにちは洛和ヴィラ南麻布です

先日、東京事業所の歓迎会を行いました
もう6月ですが…（笑）

洛和会ヘルスケアシステムでは、互助会のむつみ会役員が中心になって、飲み会や1泊旅行などさまざまな企画を立て、職員の親睦を深めています

↑今年度の東京事業所むつみ会役員のみんなです

今まで東京事業所は2施設だけでしたが、今年は洛和ヴィラ文京春日、文京大塚高齢者在宅サービスセンターが加わり、4施設となりました。

今回の歓迎会では、総勢75人の職員が集まりました
なかなかこの人数が集まることがないので、とても新鮮でしたよ
南麻布のおしゃれカフェを貸し切っての歓迎会
おいしいお酒を飲みながら、おいしい料理を食べ、親睦を深めました
普段関わることのない職員と関わることができる貴重な場です

↑くじ引き大会もありました景品が当たった方うらやましいです

↑歓迎会の締めにみんなで記念の1枚
次は8月頃に納涼会を行う予定だそうです
どんなおいしい物が食べられるか今から楽しみです
むつみ会役員の方々、1年間よろしくお願いします

今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました。