こんにちは、洛和ヴィラサラサ＆洛和ヴィラ南麻布です
今回は、5月9日（土）より開始したテレビ電話面会についてのお知らせです。

新型コロナウイルス感染症の影響により、当施設への面会を制限させていただいており、長期間面会が出来ない状況が続いております。
そこで、当施設ではSkypeを使用したテレビ電話面会を運用することになりました

【利用時間】
午前10時～11時
午後2時～3時
【利用期間】
面会制限期間中
【申込方法】
前日の5時までにお電話にてお申込みください。（事前予約制）
【連絡先】
03(6408)8677（Skype面会希望とお伝えください）

●注意点●
※通話時間は最長10分とさせていただきます。（次にお待ちの方もおられます）
※上記の利用時間以外のご希望は別途ご相談ください（午前9時以前および午後5時以降は不可）
※事前に必ずSkypeのアプリを利用できる状態にしてください。
1回登録すると、次回から速やかに通話（テレビ電話）ができます。

練習風景です
実際に開始当日は4件の利用がありましたよ

少しでも皆さんに安心して過ごしていただけるよう、いろいろと対応していきたいと思っています 大変な時期ですが一緒に乗り越えていきましょう

皆さん、引き続き感染症対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。

こんにちは 洛和ヴィラサラサ&洛和ヴィラ南麻布です。
今回は、5月5日（火）に実施した「端午の節句特別献立」のご紹介です

【端午の節句特別献立】

• ばらちらし
• お吸物
• 華茶巾のあんかけ
• 若竹煮
• ババロアのブルーベリーソースかけ

【ばらちらし】

例年はカツオのたたきなどを具としてのせていましたが、今年は感染予防の観点から生ものの提供を中止しているため使用できず… 生ものが使えない分豪華さを出したかったので、アナゴ・エビ・ホタテ・玉子など盛りだくさんにしてみました

ばらちらしは写真のようにすし桶に入った状態で配達されます
ここから1人分ずつ取り分け、トッピングのキュウリと甘酢生姜、ワサビを添えて提供します
なんだか、エビと桜でんぶでずいぶんかわいい感じになってしまいましたね
具だくさんで、味付けも好評でした

【華茶巾のあんかけ】

やわらかく、あんかけもかかっているためとっても食べやすかったです。色も2色できれいでした

【若竹煮】

タケノコを薄めにスライスしてくれたので、歯ごたえはありつつも食べやすかったのではないかと思います

【ババロアのブルーベリーソースかけ】

ブルーベリーソースは菖蒲の花の色をイメージしています。この写真だと赤色っぽく見えますが、実際はもっと紫色でしたよ

また、暑い夏を丈夫に過ごせるよう毎年恒例の菖蒲湯も実施中です

先日、利用者さんを対象に食べたい物アンケートを実施しました。
利用者さんの食べたい物を提供できるように、厨房と相談して計画をしているところです
どうぞお楽しみに

次回のブログでは母の日の様子をご紹介できたらと思っています

皆さん、引き続き感染症対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。

こんにちは 洛和ヴィラサラサ&洛和ヴィラ南麻布です。
時代は令和になりましたが、大正→昭和→平成と元号が変わる中で、その時代の思い出を大切にしていきたいものです
今回は、4月29日（水）に実施した「昭和の日特別献立」のご紹介です

【昭和の日特別献立】

• スパゲッティナポリタン
• エビフライ＆サラダロールフライ
• グリーンサラダ
• 抹茶ゼリー

【ナポリタン】

当施設では、厨房から上がってきた食事を各ユニットのキッチンで盛り付けて提供しております。
今回は、軽く下味をつけた麺とパスタのソースを別にして配達してもらい、ユニットで混ぜ合わせてから盛り付けました。
そのためくっついてしまうこともなく、おいしい状態で提供できたかと思います。
ソースが少なめではありましたが、おいしく仕上がっていました。

【エビフライ＆サラダロールフライ】

ポイントはサラダロールフライの断面です 映えを狙いました
皆さん大好きなエビフライと、年に一度、昭和の日にしか登場しないサラダロールフライの組み合わせです。
かなりのボリュームになりますが、個人的にお気に入りのメニューです。
※サラダロールフライは、ポテトサラダをハムで巻いて揚げたものです

【グリーンサラダ】

ナポリタンもフライも結構なボリュームなので、ここでサッパリとさせてみました

【抹茶ゼリー】

こちらは初登場の抹茶ゼリーです。
試作を重ね、甘さの調整を行いました！ いい感じに仕上がったと思います。
抹茶の風味も出ていておいしかったです。

桜が散って、あっという間に新緑の季節になってきましたね。
本来であれば外にお出掛けしたいところですが、まだまだ外出自粛は続きそうです。
少しでも利用者さんの気分が晴れるよう、引き続き食事やイベントなどで楽しんでいただけるように、いろいろ考えていきたいと思います。

敷地内にたくさんのツツジが咲いていますよ

皆さん、引き続き新型コロナウイルス感染症の対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。

こんにちは！洛和ヴィラサラサ＆洛和ヴィラ南麻布です。
今回は、2施設で行ったおやつイベントのご紹介です！

洛和ヴィラサラサ
【ケーキイベント】
4月10日（金）にケーキバイキングイベントを行いました
ストロベリー・抹茶・チョコレートの計3種類のケーキとイチゴを用意し、ケーキは好みの味を選んでいただきました
悩まれる方もいれば、3種類全部選ばれる方もいましたよ


普段あまり食が進まない方も召しあがられていました
ケーキは、スポンジが少なくムースが多かったため、見た目より軽く、ペロッと食べられてしまいました。とても好評で良かったです

洛和ヴィラ南麻布【31アイスクリームイベント】
4月24日（金）・25日（土）の2日間で31アイスクリームのイベントを行いました
今回は、バニラ・抹茶・キャラメル・バナナ＆ストロベリーの4種類を用意
初めは、まだ硬く食べるのが大変そうでしたが、徐々に溶けていきちょうどよいやわらかさになっていました
少し大きいかなとも思いましたが、ペロリと召し上がられていましたよ

普段あまり食事を召し上がらない方も自らスプーンを持ち、パクパクと食べられていました。
好評だったため、また次回も行いたいと思います。

少しでも利用者さんの楽しみができよう、引き続きいろいろなイベントを企画していきたいと思います

皆さん、新型コロナウイルス感染症の対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました

こんにちは 洛和ヴィラ南麻布＆洛和ヴィラサラサです。
新型コロナウイルス感染症で大変な時期ですが、洛和ヴィラ南麻布・洛和ヴィラサラサは、4月1日（水）に開設して10周年を迎えました
私が当施設に来たのも、社会人1年目で開設日でした
10年間当施設と一緒に歩んできたのだなと改めて感じております

そんな開設記念日のお昼には、開設記念献立として特別食をご用意しました

●開設10周年記念特別献立●
＜献立内容＞

• 桜エビ入り赤飯
• 若竹汁
• 天ぷら盛り合わせ（エビ、キス、さつま芋、シイタケ、ししとう）
• 菜の花とアサリの酢味噌和え
• 桜デザート

こんな感じです

桜エビ入り赤飯
全然分かりませんが…実は桜エビが入っています（笑）いつものお赤飯より少し鮮やかな色味に仕上がりました。

天ぷら盛り合わせ
分かりにくいですが、シイタケには飾り切りがされています！ 調理師さんが頑張ってくれました！

菜の花とアサリの酢味噌和え
ちょっと酸っぱかったですが、春らしくて良かったです！

桜デザート
既製品のものですが、桜餅風のデザートです。利用者さんからは「桜餅の味がしておいしかった」と好評でした！

最後に、桜を背景に撮ったものを。
写真映えしていますかね（笑）
東京は緊急事態宣言が発令され、いろいろな制限も増えました。
外出自粛や連日の新型コロナウイルス感染症のニュースなどで、利用者さんもストレスがたまっているかと思います。
当初4月14日（火）までを面会制限としていましたが、緊急事態宣言を受け、期限を決めず当面の間は面会制限を継続させていただくことになりました。
ご家族へは当施設から改めてご連絡を差し上げます。

こんな状況ですが、利用者さんに少しでも楽しんでいただけるように、引き続き施設内でできるちょっとしたイベントなどを考えて実施していきたいと思います。

ちなみに先日、洛和ヴィラサラサでケーキバイキング風イベントを開催しました
洛和ヴィラ南麻布ではサーティンワンアイスクリームのイベントを開催予定です。
次回のブログをご期待ください

皆さん、感染症対策・体調管理に気を付けてお過ごしください。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました。