もう12月に入ってしまいましたが、
今回は10月に実施した行事食をご紹介します
まずは、10月19日のお昼に提供した「秋の洋食ランチ」のご紹介です
メニュー
・カレーピラフ
・汁物
・ハンバーグきのこトマトソース
・秋のポテトサラダ
・ほうれん草のソテー
・葡萄と林檎のゼリー
メニューの内容は昨年と同様となりますが、昨年の反省を活かし、使用する食材や分量の調整を行いました
【カレーピラフ】
カレーピラフは少し味が控えめだったとの声があり、次回はもう少し味が付けられると良いなと思っています
【ハンバーグきのこトマトソース】
ハンバーグのソースは、具だくさんで味もちょうどいい塩梅でとってもおいしかったです
【秋のポテトサラダ】
味付けもちょうど良く、いい感じに仕上がっておりおいしかったです
続いて10月31日昼食時に提供した「ハロウィンメニュー」です
メニュー
・サフランライス
・汁物
・ミートグラタン風
・ブロッコリーとエビのサラダ
・きのこソテー
・かぼちゃプリン
昨年はホワイトソースベースのグラタンにしたのですが、
ご飯のおかずにならないとの声があった為、今回はご飯のおかずになるように意識して考えてみました
【ミートグラタン風】
写真だとわからないですが、かぼちゃも入っています
ご飯が進む味付けでしたが、味が濃いとの声もありました
【かぼちゃプリン】
調理師さんが頑張ってくれてプリン１つ１つに顔を作ってくれました
見た目も味も大好評でしたよ
これからも利用者さんに喜んでいただけるようなお食事を考え、
提供していけたらと思っています
次回は11月に実施した行事食をご紹介しますので、どうぞお楽しみに
今回も最後までご覧いただきありがとうございました
少し時間をおくとしっとりとして焼き立てとはまた違うおいしさを味わうことができました
