こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【11月2日（火）の昼食】
＜おすすめポイント＞
今日はきのこたっぷりの煮込みハンバーグです
ハンバーグはふわふわで柔らかく食べやすかったです 煮込み用のソースももちろん手作りです！ ホールトマトにウスターソース・ケチャップ・コンソメを入れて煮込みました。ハンバーグから出る肉汁でコクがアップし、とてもおいしかったです
心も身体もほっこり幸せな気持ちになる…そんなハンバーグでした次回をお楽しみに～
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【10月29日の昼食】
＜おすすめポイント＞
日本でもずいぶんと浸透してきたハロウィン！ アメリカでは、かぼちゃをくり抜いたジャック・オー・ランタンの中にろうそくを灯し、魔よけにするそうですハロウィンと深ーいつながりのあるかぼちゃ。アメリカでは観賞用のかぼちゃを使い、ハロウィンにかぼちゃを食べるという習慣はないそうですが、日本ではちょうどハロウィンのこの時期に甘みが増しおいしくなります 今日はかぼちゃをお米に炊き込んで、パンプキンライスにしました。炊きあがったパンプキンライスには少しのバターを入れてコクを出しましたジャック・オー・ランタンに見えるでしょうか？？でした
「あら～かわいらしいなぁ」との言葉もいただきましたよ！（やったー） おなかが満たされたら、午後からはハロウィン本番です ハロウィン行事の様子は後日、ブログでお伝えしたいと思います！お楽しみに～次回をお楽しみに～
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【10月28日の昼食】
＜おすすめポイント＞
「サバの塩焼き」「サバのみそ煮」などおいしい調理法はありますが、今日は「ケチャップ煮」にしてみました お酒に漬け臭みを取ったサバに塩・こしょうをし、片栗粉をつけカラッと揚げた所にケチャップ・砂糖・酒・酢・コンソメを入れたソースで少し煮込みました 「サバにケチャップ⁉」と調理担当の私自身半信半疑でしたが、意外と合うんです 初めての調理法でしたが、どこか懐かしい味でした 色々な調理法で色々な味を楽しんでいただける様、日々勉強中です 今回は、味が染み染み豚バラ大根でした 豚バラのおいしい脂身の甘さと大根の相性がバッチリでご飯が進みました 次回をお楽しみに～
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9月と言えば…敬老の日ですね
当施設では敬老会を行いました
昼食に「敬老会スペシャル御膳」を手作りで振る舞いました
サーロインステーキ・天ぷらなど豪華な食事となりました
かなりのボリュームがありましたが、皆さんしっかりと食べておられました
「おいしい」との声をいただき、嬉しい気分になりました
コロナ禍ということもあり外食ができないため、たまにはお弁当に詰めて
外食気分を味わっていただけるような食事をしてみるのもいいものですね
午後からは敬老の日にちなんだクイズや雑学を学びました
長寿祝いの種類には70歳で古希・80歳で傘寿などありますが
なんと120歳では大還暦と言うそうです
ちなみにフランスの女性は122歳までご存命だったそうです
今年のプレゼントは…賞状＆縁起ダルマを贈呈しました
ダルマは縁起物として古くから飾られていますね
皆さんの願いが叶うようにプレゼントさせていただき、
お一人お一人、片目に願いを込めながら描いていただきました
賞状は額に入れ、お一人ずつ職員が読み上げ贈呈しました
皆さんの笑顔を見られるのは本当に嬉しいですね
おやつには、オオマエのアップルケーキを食べていただきました
オオマエのアップルケーキは有名みたいなのですがみなさんは知っていますか？
北白川通り・銀閣寺近くにありますのでぜひ一度食べてみてください
飲み物は手淹れでドリップコーヒーを淹れてみました
コーヒーの香りが施設内に広がり、なんとも言えないティータイムとなりました
みなさんおめでとうございます
これからも健康で長生きしてくださいね
当施設職員より心から愛を込めて…
※写真撮影のため、マスクを外している所がありますが、撮影後はマスクを着用しています。
毎日の食事も掲載しています。ぜひご覧ください
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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【10月25日（月）の昼食】
＜おすすめポイント＞
皆さんから「カレーライス大好き」「久しぶりに食べるわぁ！楽しみ」などの声が聞かれ、やはり、カレーは根強い人気です 今日は定番のじゃがいも・人参・玉ねぎに加え、かぼちゃや茄子も入れて具沢山にしました コトコト煮込むと室内にスパイシーないい香りが充満し食欲が増します 少し煮崩れましたが、食べやすく野菜の甘味が存分に感じられました！皆さん完食 おいしかったです βカロテンたっぷりの人参を油で炒めることで吸収がよくなりますそろそろインフルエンザが流行する時期になりますが、抗酸化力の高い緑黄色野菜で免疫力を高め元気に過ごしていきましょう 次回をお楽しみに～
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