こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鶏の照り焼き
• 茄子のみぞれ煮
• 麻婆春雨
• ごはん
• お吸い物

＜おすすめポイント＞

• 鶏の照り焼きは初めに鶏肉の厚みのある部分に切り込みを入れて開き、厚さを均一にしました。こうすることで薄いところだけが固くなるのを防ぎ、全体に柔らかくジューシーに仕上がりました また焼く前に片栗粉をまぶすことで肉汁が流れにくく、皮がパリッと仕上がります タレに程よいとろみも付くので甘辛いタレが絡むおいしい照り焼きになりました お肉が苦手な方にはカジキマグロで代用しましたよ
• 茄子は少し厚めに切って多めの油で炒めることでコクがでて、大根おろしでトロトロ！ 優しい味わいになりました  ごはんにのっけて食べておられる方も！！ ぞの食べ方、大正解ですね

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

こんにちは。洛和小規模多機能サービス西院です。
当施設では8月25日に夏祭りを行いました。
お盆頃から天候がスッキリしなかったのですが、
この日は見事に晴れて夏祭り日和となりました。

キッチンを屋台風にし、ホットプレートで調理

本日のメニューはお好み焼き、焼きそば、具だくさんの豚汁です。
そして、ご希望の方にはノンアルコールビールも添えました。

いつもたくさん召し上がる利用者さんも、
「うまかった～！」と満腹・満足のご様子（やった）

しっかりと召し上がった後は、「くじ引き」と「ヨーヨーつり」を楽しんでいただきました。景品の中のカルメラやラムネを懐かしがっておられましたよ

おやつは目の前で「かき氷」を作りました。
夏の終わりにふさわしい、楽しい1日になりました
来年も趣向を凝らした夏祭りを企画しますよ～

みなさん、どうぞお楽しみに！

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

前回投稿した「夏祭り」の続編です。
前回はお食事をメインにお伝えしましたので、
今回は、夏祭り当日の午後からのレクリエーションについてです

午後からは事業所内が縁日になり、夏祭りのゲームをしました

「射的」「ボールすくい」「金魚すくい」に挑戦しましたよ
お祭り気分満点でわいわい楽しく過ごしました

「射的」
カラーボールを狙って～～3発で何個のボールを落とせるか…チャレンジです

「ボールすくい」
流れてくるボールをお玉ですくってかごに入れます。何個取れたかな？
ボールはどんどん流れてきますよ。「えーーちょっと待って～」と笑い声が響きます

「金魚すくい」
そーっとそーっとすくって…たくさん取れました

「あーー！破れてしもたーー」

最後に記念品の贈呈
日頃の感謝を込めて、おしゃれなタオルや手ぬぐいのプレゼントです
好きな柄を選んでいただきました。使ってくださいね～

コロナ禍ではありますが、そんな中でもめいっぱい皆さんに楽しんでいただけるよう、いろいろ考えて企画しました
今年の夏祭りが皆さんにとって楽しいひと時となれば嬉しいです

★毎日の食事も掲載しています。ぜひご覧ください
「小規模多機能サービス伏見竹田の献立はこちらから」

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

今年は早めの梅雨入りに始まり猛暑が続いたかと思うと、大雨が続き各地で水害が起きるなど不安定な気候でしたね

暑さ続く夏の日に当施設で夏祭りを開催しました

昼食には職員が一つひとつ手作りした京懐石のフルコースをいただきました
前菜からデザートまで1品ずつ運ばれてくるので、
お品書きを見ながら「次はなんやろー？」とワクワクしながら、
懐石料理をじっくり楽しみました

料理長が心をこめて、手際よく料理しています
料理長の手にかかれば、高級料亭顔負けの懐石ができあがります

豪華～～

1品ずつでき上ったタイミングでお出しできるので、
温かいものはあついうちに、
冷たい物はひんやり冷たいうちに一皿一皿、じっくりと味わいながら頂きました

美味しい物を食べている時の最高の笑顔「おいしいわぁ」
※食事中のため、マスクを外しています

懐石料理の詳しい内容は8月23日の
「小規模多機能サービス伏見竹田　食事ブログ」に掲載しています。
こちらからご覧ください。

「夏祭り～縁日編」も掲載予定です。お楽しみに

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さばの煮付け
• ほうれん草のキッシュ
• もずくとえのきの酢の物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 今日は和食の定番！ 鯖の煮付け 煮絡めた煮汁は少し甘めで、程よく鯖に絡んでごはんが進みます  鯖にも脂がよく乗っていて、とても柔らかくおいしかったです。鯖にはDHAやEPAが豊富に含まれており、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす働きがあります 動脈硬化の予防や高血圧など…生活習慣病から守ってくれる効果があるので、積極的に取り入れて、健康な身体づくりをしましょう
• ほうれん草のキッシュは見た目もおしゃれでかわいいでしょう 実は餃子の皮を使っているんです ホイルカップに餃子の皮を入れて形を整え、茹でたほうれん草・牛乳・玉子とチーズを混ぜたものを餃子の皮のカップに入れて、オーブンで焼きました。皮はパリパリ、中はとろーり濃厚 とてもおいしくて、皆さんに好評でした。個人的にはお弁当にいいな と思いました。
• もずく酢は口あたり良くさっぱりと食べられました 食物繊維やミネラルが豊富なので健康な毎日をサポートしてくれます

次回をお楽しみに～

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