こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• オムライス
• エビフライ・ホタテフライ
• ポテトサラダ
• コンソメスープ

＜おすすめポイント＞

• 新型コロナウイルス感染のため、なかなか外出や外食ができない日々が続いていますが、今日は洋食屋さんに来たような…そんな献立にしてみました ケチャップライスにはたくさん玉ねぎを入れて甘味を出しました 鶏モモ肉も贅沢に使い、バターも使用することでコクのあるケチャップライスになりました 鶏肉が苦手な方にはウインナーを代用しましたよ！ そっちもそっちでおいしそう 目移りしちゃいました！（笑）たくさんの量を作ったので、時間がぎりぎりになってしまい、一つ一つたまごで包むことができなかったので、スクランブルエッグを乗せました。フワフワでおいしかったですが、次は洋食屋さんのようにきれいに包めるようにしたいです もっと要領よく時間配分を考えて調理できるよう頑張ります
• えびフライもホタテフライもサクサクでおいしかったですやっぱり揚げたてが一番ですね
• コンソメスープには新玉ねぎやキャベツなど野菜をたっぷり入れて野菜の旨味が染み出す栄養満点スープにしました

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• 赤魚の西京焼き
• 茄子の揚げ浸し
• 白菜の煮物
• ごはん
• お吸い物

＜おすすめポイント＞

• 赤魚の西京焼きは白味噌のコクと甘味でごはんがすすみました おみそが少し焦げたところもありましたが、香ばしい香りが最高でした 身も柔らかく、脂もしっかり乗っていたので、とても食べやすかったです
• 茄子の揚げ浸しは素揚げした茄子に、出汁・醤油・砂糖・みりんをひと煮立ちさせた調味液に入れ、時間を置くことで味が染み込みました 大根おろしと大葉のトッピングが最強でした

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• さんまの塩焼き
• 高野豆腐の含め煮
• 小松菜のおかか和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 和定食の定番 さんまの塩焼き 大根おろしを添えて完璧なおいしさでした おいしさや見た目だけでなく、大根に含まれるジアスターゼという酵素のおかげで、さんまの栄養を効率よくとることができるんです さんまと大根おろしを一緒に食べることでさらに栄養アップ血液サラサラ効果・疲労回復効果・認知症予防が期待できます！
• 当事業所ではお魚屋さんから直送される骨抜きのお魚が届くので細かい骨など気にせず、もぐもぐ食べらえます。皆さん、完食でしたよ！
• 高野豆腐の含め煮は人参やさやいんげん・おあげなどを入れ、彩りも栄養もばっちりでした

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鶏の甘酢炒め
• 大根の煮物
• ほうれん草胡麻和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 鶏むね肉は低カロリーで脂肪が少なく、たんぱく質が豊富です 野菜と一緒に炒めてあっさり仕上げました 玉ねぎの甘味が出ていてgoodでした
• ほうれん草は胡麻で和えたので、こくが出て食べやすかったです
• 大根のほくほく感と人参と厚揚げの甘味が出ていておいしかったです

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

祝200回

皆さんに毎日のお食事を紹介して早7か月 ついに200回目の投稿です こんな大事な節目でありながら、こちらの事情によりしばらくブログの更新ができず申し訳ありませんでした。毎日楽しみにしてくださっていた皆さん、日々の食事の参考にしてくださっていた皆さん…本当にご迷惑をおかけいたしました

今日から気持ちを新たに！ 今まで以上に楽しい食事ブログを発信していけたら…と思っていますので、今後も小規模多機能サービス伏見竹田のブログをよろしくお願いいたします

【今回の献立】

• 焼肉
• ほうれん草とニラともやしのナムル
• わかめと卵のスープ
• 鮭おにぎり

＜おすすめポイント＞

• ブログ200回を記念して焼肉パーティーですッ  当事業所の焼肉奉行…いやいやスペシャリストともいうべき職員が皆さんのために心を込めて焼いてくれました フロア内にお肉が焼けるいい香りが充満し、皆さんワクワク 「早く食べたいなぁ～」との声があちこちから聞こえました  食べにくい方にはカットしてお出ししましたが、柔らかいお肉でしたので、皆さんペロリと食べられましたよ 「おかわり」続出でたくさんあったお肉もあっという間になくなりました！ お肉の嫌いな方は魚介を味わっていただきました
• 写真には載っていませんが、ピーマンやキノコ類もたくさん焼きました！
• 焼肉といえば、ナムルとわかめスープ 完璧な組み合わせですね
• 次は300回を目指します これからもよろしくお願いします～

次回をお楽しみに～

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