こんにちは！
洛和デイセンター修学院の修蔵です

早いもので12月も半分を過ぎ、寒い日が続いています
そんな日はお鍋が食べたくなりますね
今回は、12月9日（月）に行ったおでん行事について、ご紹介したいと思います

毎月行っているおでん行事ですが、今回はいつもと違う具材でやってみました

定番のダイコン、コンニャク、卵、ニンジン、そしておでんには欠かせない練り物！ ちくわ、厚揚げ！！ そしてそして、新しく仲間入りをしたロールキャベツの全7種類です

定番の大根はいつも1時間半ほどかけて煮込んでいるので、味が染み染みで皆さんに大人気の一品です
ちくわ、厚揚げは昔からのなじみで食べやすく、人気です
そしてコンビニなどで見掛けるロールキャベツ！
皆さん、珍しがりつつも、「味が染み込んでいる」と好評でした

また次回も変り種が登場するかも知れません
おすすめのおでんの具材があったら教えてくださいね

長くなってしまったので、お鍋などについては次回のブログでご紹介したいと思います
お楽しみに

こんにちは、洛和デイセンター修学院の修蔵です

一年も早いもので、11月も終わりを迎えましたね！
朝晩がすっかり寒くなってきましたので、体の芯から温まるにはやっぱりお鍋ですよね
今回は11月21日（木）、22日（金）、23日（土）に行いました、「ミルフィーユ鍋」「みそ豆乳鍋」「おでん」の様子についてお知らせしたいと思います

まずはミルフィーユ鍋！
最近テレビCMでよく見かけるようになりましたね
ちなみにこちらの看板は白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ねているイメージで折り紙をちぎって作っていただきました

白菜と豚肉を交互に重ねて、ミルフィーユ状にお鍋に敷き詰めていきます
見た目がとってもきれいですね

出来上がりを温かいうちに、ポン酢につけて召し上がっていただきました

やっぱり寒くなってきたらお鍋ですね
皆さん大変喜んで召し上がられていました
「大人数で鍋を囲むのも久しぶりで楽しかった」というお声も聞こえてきましたよ

お次はみそ豆乳鍋です！
おみそと豆乳のおだしで具材をコトコトと煮込んでいきます

お鍋の具材は鶏肉・メバル・シイタケ・エノキ・ニンジン・白菜・小松菜・春雨・白ねぎと、種類が豊富でした

出来上がるのを待っていると、おみそのおいしそうな香りが部屋の中いっぱいに広がり、「早く食べたいな～」「おなかペコペコやわ」と期待が高まっていました

食べてみると、「良いおだしの味がするわ～」など大好評でした

そして締めは雑炊…ではなくチーズリゾットでした
「チーズを今まで食べたことない」という方もおられましたが、一口食べてみると「これおいしいな～！ 今まで食べへんかったんがもったいないな～！」と大絶賛されていました

最後はおでんです！
当施設のおでんは知る人ぞ知る、とってもおいし～いおでんなんです

気になる具材は、大根・ちくわ・コンニャク・厚揚げ・肉団子・卵・ニンジン・
ごぼう天です

しっかりとおだしで煮込んでいるため、とてもやわらかく、味が染み込んだ逸品になっていました

これからもまだまだ寒い日が続きますので、来月もポカポカに温まる食事を皆さんに召し上がっていただければと思います

それでは次回もお楽しみに～！
修蔵でした

こんにちは～！ 洛和デイセンター修学院の修蔵です

11月9日（土）に洛和会京都音楽療法研究センターの方に来ていただき、「音楽療法」を行いました

音楽療法は大好評のレクリエーションで、利用者さんも楽しみにされています！
今回も皆さんの笑顔が溢れていました

手作りの歌詞で分かりやすく、歌やピアノでリードしてくださるので歌いやすいんですよ
そして職員も口ずさんでしまうほど、楽しいひとときを過ごせました～

また次回もお楽しみに～

こんにちは～
洛和デイセンター修学院の修蔵です

今回は、11月6日（水）、7日（木）に行った「おやつレクリエーション」について報告したいと思います

今回のおやつレクリエーションは「リンゴクレープ」です

生地作りをするグループと中に入れるリンゴをシナモンシュガーで煮るグループに分かれ、効率良く行いました

まずは生地作りのグループから～！！
材料は薄力粉と牛乳と砂糖と卵だけ

全ての材料を混ぜ合わせます

混ぜ合わせた生地をホットプレートで焼いていきます。

次はリンゴです

缶詰のリンゴとシナモンと砂糖をバターで煮ていきます。

出来上がった生地に出来上がったリンゴを入れて、巻いて、クレープの出来上がり

「おいしい」と、とっても好評でした

こんにちは。洛和デイセンター修学院の修蔵で～す

今回は、10月11日（金）、12日（土）に実施した「ちゃんちゃん焼き」作りの様子についてご紹介させていただきたいと思います

今回のちゃんちゃん焼きは、鶏とサケの2種類を作ってみました！
さらにさらに、いも餅付きというボリュームたっぷりの食事イベントです

今回は、職員がボリュームたっぷりのキャベツやニンジン、玉ねぎなどの野菜を炒めている様子や、メインの鶏肉とサケを焼いている様子をお伝えします

食欲の秋ということで、利用者さんにもおかわりをしていただき、大変好評でした
北海道のみそ味に近い味付けをしようと頑張って調理したこともあって、たくさんの方々に「ありがとうね、うれしかったわ」とお言葉を頂戴することができました

これからも楽しくておいしいイベント行事食を行っていきます
今後とも当施設をよろしくお願いしま～す