こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
【11月15日（月）の昼食】
＜おすすめポイント＞
牛肉に酒・醤油・砂糖・コチュジャン・ニンニク・生姜・ごま油で下味をつけて30分ほど冷蔵庫で寝かせました
この工程でお肉が柔らかくなり、食べやすかったです
次回をお楽しみに～
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【11月14日（日）の昼食】
＜おすすめポイント＞
こうすることで魚の生臭さや余分な水分が出て、魚の旨味が凝縮します小麦粉を全体にまぶして焼くことで旨味を閉じ込め、たれに適度なとろみがつきます 醤油・酒・みりん・砂糖のタレを絡めて、照りをつけて仕上げました 甘辛いたれがご飯に合う一品でした お好みで少しの七味でいただきました トロトロで柔らかくほっこりしました【11月14日（日）のおやつ】
＜おすすめポイント＞
ロールケーキの生地はふわふわなのに、少しもっちりに焼き上がりました 甘さもちょうどよかったです。作った本人もびっくりするくらいおいしくできました 甘いものを食べている時の幸せそうな皆さんの顔を眺めていると、こちらまで幸せな気分になります。至福のほっこりティータイムでした次回をお楽しみに～
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【11月13日（土）の昼食】
＜おすすめポイント＞
銀鮭のから揚げ 銀鮭に酒・醤油・生姜・ニンニクを入れ下味をつけ片栗粉をまぶしじっくりと揚げました 銀鮭には、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や細胞の新陳代謝を促進し、また脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシン・ビタミンB6、動脈硬化を予防し、ストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸などまだまだたくさんの栄養が銀鮭にはあるんだそうです 「今日もごちそうやな」と喜んでくださいました 素揚げした茄子は、柔らかく食べやすい一品になり、みなさん残さず食べてくださいました次回をお楽しみに～
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【11月12日（金）の昼食】
＜おすすめポイント＞
第1弾に通所されていなかった方にも楽しんでいただこうと第2弾を開催しました。本日、2回目の方には第1弾とは違ったメニューで飽きないよう工夫をしました
寒さが増してくると、やっぱり「みそ」が食べたくなりますよね 豚肉とキャベツの炒め物をトッピングし、コーンとネギもあしらいました！ ラーメンとの相性抜群で野菜もしっかりと摂れました。です次回をお楽しみに～
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【11月11日（木）の昼食】
＜おすすめポイント＞
みそに漬かって風味もよく、赤魚の身もしっとりとして、とてもおいしいです次回をお楽しみに～
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