こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 赤魚の西京焼き
• 茄子の揚げ浸し
• 白菜の煮物
• ごはん
• お吸い物

＜おすすめポイント＞

• 赤魚の西京焼きは白味噌のコクと甘味でごはんがすすみました おみそが少し焦げたところもありましたが、香ばしい香りが最高でした 身も柔らかく、脂もしっかり乗っていたので、とても食べやすかったです
• 茄子の揚げ浸しは素揚げした茄子に、出汁・醤油・砂糖・みりんをひと煮立ちさせた調味液に入れ、時間を置くことで味が染み込みました 大根おろしと大葉のトッピングが最強でした

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• さんまの塩焼き
• 高野豆腐の含め煮
• 小松菜のおかか和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 和定食の定番 さんまの塩焼き 大根おろしを添えて完璧なおいしさでした おいしさや見た目だけでなく、大根に含まれるジアスターゼという酵素のおかげで、さんまの栄養を効率よくとることができるんです さんまと大根おろしを一緒に食べることでさらに栄養アップ血液サラサラ効果・疲労回復効果・認知症予防が期待できます！
• 当事業所ではお魚屋さんから直送される骨抜きのお魚が届くので細かい骨など気にせず、もぐもぐ食べらえます。皆さん、完食でしたよ！
• 高野豆腐の含め煮は人参やさやいんげん・おあげなどを入れ、彩りも栄養もばっちりでした

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鶏の甘酢炒め
• 大根の煮物
• ほうれん草胡麻和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 鶏むね肉は低カロリーで脂肪が少なく、たんぱく質が豊富です 野菜と一緒に炒めてあっさり仕上げました 玉ねぎの甘味が出ていてgoodでした
• ほうれん草は胡麻で和えたので、こくが出て食べやすかったです
• 大根のほくほく感と人参と厚揚げの甘味が出ていておいしかったです

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

祝200回

皆さんに毎日のお食事を紹介して早7か月 ついに200回目の投稿です こんな大事な節目でありながら、こちらの事情によりしばらくブログの更新ができず申し訳ありませんでした。毎日楽しみにしてくださっていた皆さん、日々の食事の参考にしてくださっていた皆さん…本当にご迷惑をおかけいたしました

今日から気持ちを新たに！ 今まで以上に楽しい食事ブログを発信していけたら…と思っていますので、今後も小規模多機能サービス伏見竹田のブログをよろしくお願いいたします

【今回の献立】

• 焼肉
• ほうれん草とニラともやしのナムル
• わかめと卵のスープ
• 鮭おにぎり

＜おすすめポイント＞

• ブログ200回を記念して焼肉パーティーですッ  当事業所の焼肉奉行…いやいやスペシャリストともいうべき職員が皆さんのために心を込めて焼いてくれました フロア内にお肉が焼けるいい香りが充満し、皆さんワクワク 「早く食べたいなぁ～」との声があちこちから聞こえました  食べにくい方にはカットしてお出ししましたが、柔らかいお肉でしたので、皆さんペロリと食べられましたよ 「おかわり」続出でたくさんあったお肉もあっという間になくなりました！ お肉の嫌いな方は魚介を味わっていただきました
• 写真には載っていませんが、ピーマンやキノコ類もたくさん焼きました！
• 焼肉といえば、ナムルとわかめスープ 完璧な組み合わせですね
• 次は300回を目指します これからもよろしくお願いします～

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 和風ハンバーグ
• ほうれん草の白和え
• 茶碗蒸し
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 和風ハンバーグのソースはポン酢・みりん・醤油・砂糖・お酒を煮詰めあっさりとしたソースに仕上げました バターを少し入れるのがポイントです あっさりとした中にも、コクのあるソースになりました ハンバーグの添えたえのきは歯触りが良く、大葉の香りが和風ハンバーグにベストマッチでした
• 茶碗蒸しは「す」が入ってしましました 反省… 茶碗蒸しは火加減が難しいですね。次回はきれいにできるよう研究します「す」は入ってしまいましたが、たまごのまろやかさと出汁の風味がとてもよくおいしかったです
• 白和えはゴマをたっぷりと使いました 甘めの味付けでしたが、口当たりがよく、食べやすかったです
• 全体的に柔らかく食べやすい献立でしたので、噛む力が弱い方・のみ込みがしづらい方もモリモリ食べられました！
• 次回はついに！「元気に動いて、おいしく食べよう！」200回目のブログ更新です 200回を記念してスペシャルランチを企画していますよ～

次回をお楽しみに～

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