こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 豚の生姜焼き
• もずくと山芋の酢の物
• 茄子の味噌焼き
• おみそ汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 豚の生姜焼きは、豚肉とショウガのシンプルな組み合わせですが、豚肉とショウガは体を元気にする成分が多く含まれているそうです 豚肉には多くのビタミンB1が含まれていて疲労回復に役立ちます
• もずくと山芋の酢の物も口当たりもよくさっぱりとしていて飲み物 と勘違いするほどスルスルと口の中に入り食べやすかったです
• お肉が食べれない方には、別にお魚をお出ししたりと好みにあった食事作りをこれからも心掛けていきたいと思います

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• 赤魚の煮付け
• 豆腐の鶏そぼろあんかけ
• 野菜の中華風炒め物
• ほうれん草と卵のスープ
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 今日は栄養のあるお野菜をたっぷりと使い、バランスの良い献立にしました
• 野菜の中華風炒めは人参・玉ねぎ・ピーマンなどの野菜をたくさん食べていただくために、細く切り食べやすいよう工夫しました
• ほうれん草もスープにすると食べやすく、かさも減るのでたくさん食べられました 卵との相性も良くおいしかったです
• 全体的な彩りもよく、野菜やをたくさんとれる献立でした。野菜のパワーで健康寿命をのばしましょう

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• ハンバーグ
• ブロッコリーの卵炒め
• 人参サラダ
• みそ汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 今日は人気ランキング上位のハンバーグ ジューシーでジュワ～とあふれ出す肉汁がたまりません ソースで煮込むことで更に柔らかくなりました
• ゆで加減が難しいブロッコリーですが、硬すぎず、柔らかすぎず絶妙なゆで加減でした 卵ともよく合い、また彩りもよかったです 私たちが食べているブロッコリーは、実はブロッコリーの蕾なんだそうです 葉っぱを食べる葉物野菜、根っこを食べる根菜類、果実を食べる果菜類がありますが、花の部分を食べる野菜は珍しいですね しかも！ブロッコリーは栄養価がすごい ビタミンCといえば、レモンを思い浮かべますが、レモンよりもブロッコリーのほうが多くのビタミンCを含んでいるそうですよ
• しっかり食べて体力も免疫力もアップアップ～

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• チキンナゲット
• ほうれん草と卵のソテー
• キャベツとかにかまのコールスロー
• ミネストローネ
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 今日は手作りチキンナゲットです鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチ状にしましたが、食感を残すため少し粗めにしました。マヨネーズを加えることで柔らかくフワフワになりました唐揚げよりも食べやすく皆さん、完食してくださいました
• ミネストローネは「ちょっと変わってんな～」と半信半疑のご様子でしたが、食べてみると、「トマトスープやな！」と即答してくださいましたそう！トマトたっぶりですトマトにはリコピンという栄養素が多く含まれていて、強い抗酸化力があります！しかも油を使って加熱することで、吸収率がグーンと上がります生の3.8倍だそうですよジャガイモ・人参・玉ねぎ・キャベツなど具材も豊富で栄養満点スープでした
• 食事から皆さんの健康をサポートします

次回をお楽しみに～

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【今回の献立】

• 牛肉の玉子とじ
• ちくわの天ぷら
• きゅうりの胡麻和え
• ごはん
• ニラ玉スープ

＜おすすめポイント＞

• 本日は、夕食 の紹介で～す
• 牛肉は、動物性たんぱく質と鉄分の宝庫 ミネラル、ビタミン類、必須アミノ酸なども豊富です そこにとろとろ玉子でとじたら、最高においしいですよね
• ちくわの天ぷらには、カレー粉を混ぜ匂いも味も食欲をそそりおいしかったです 栄養満点の食事になりました

次回をお楽しみに～

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