こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• ハンバーグ
• ブロッコリーの卵炒め
• 人参サラダ
• みそ汁
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 今日は人気ランキング上位のハンバーグ ジューシーでジュワ～とあふれ出す肉汁がたまりません ソースで煮込むことで更に柔らかくなりました
• ゆで加減が難しいブロッコリーですが、硬すぎず、柔らかすぎず絶妙なゆで加減でした 卵ともよく合い、また彩りもよかったです 私たちが食べているブロッコリーは、実はブロッコリーの蕾なんだそうです 葉っぱを食べる葉物野菜、根っこを食べる根菜類、果実を食べる果菜類がありますが、花の部分を食べる野菜は珍しいですね しかも！ブロッコリーは栄養価がすごい ビタミンCといえば、レモンを思い浮かべますが、レモンよりもブロッコリーのほうが多くのビタミンCを含んでいるそうですよ
• しっかり食べて体力も免疫力もアップアップ～

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• チキンナゲット
• ほうれん草と卵のソテー
• キャベツとかにかまのコールスロー
• ミネストローネ
• ごはん

＜おすすめポイント＞

• 今日は手作りチキンナゲットです鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチ状にしましたが、食感を残すため少し粗めにしました。マヨネーズを加えることで柔らかくフワフワになりました唐揚げよりも食べやすく皆さん、完食してくださいました
• ミネストローネは「ちょっと変わってんな～」と半信半疑のご様子でしたが、食べてみると、「トマトスープやな！」と即答してくださいましたそう！トマトたっぶりですトマトにはリコピンという栄養素が多く含まれていて、強い抗酸化力があります！しかも油を使って加熱することで、吸収率がグーンと上がります生の3.8倍だそうですよジャガイモ・人参・玉ねぎ・キャベツなど具材も豊富で栄養満点スープでした
• 食事から皆さんの健康をサポートします

次回をお楽しみに～

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