今回は、7月27日（土）に実施した「土用の丑の日の行事食」についてお伝えします
土用の丑の日 特別献立
- うな丼
- 汁物
- 夏野菜の揚げ浸し
- 胡瓜と茗荷のジュレ和え
- スイカ
去年までは「ウナギのちらしずし」を作っていましたが、今年は豪華に「うな丼」をご用意しました！
開設してから初のうな丼です
ウナギの大きさをどうするかでとても悩みましたが、見栄えも、インパクトもあるサイズになって良かったです
しかし、タレの味が濃い目で、掛け過ぎてしまうとちょっとしょっぱくなってしまったり、ウナギの身が大きくなった分、少し食べにくそうにされている方もいらっしゃったので、この反省を今後に生かせればと思います
うな丼だけでも十分食べ応えがありましたが、揚げ浸しもキュウリの和え物もおいしくいただきましたよ
スイカは今年初の方もいらっしゃったかと思います。ちなみに私は今年初でした
結構な大きさでしたが、ペロリと食べてしまいました
8月に入り、ますます暑さが厳しくなってまいりました
皆さん、体調には十分気を付けてお過ごしください。
ここで一つお知らせを
8月18日（日）、今年も洛和ヴィラ南麻布・洛和ヴィラサラサ合同で夏祭りを開催いたします
現在夏祭りの担当職員を中心に準備を進めているところです。
利用者さん、ご家族に楽しんでいただけるように、いろいろと考えておりますのでどうぞお楽しみに
今回も最後までご覧いただきありがとうございました
スパゲッティナポリタン
