今回は、12月の行事食についてご紹介します
まずは12月21日（月）の冬至の献立から
メニュー
・菜飯
・汁物
・サワラの柚庵焼き
・かぶの浅漬け
・かぼちゃのいとこ煮
・小ゆず缶
定番のかぼちゃに加え、柚子もふんだんに使用してみました
小ゆず缶は、思っていたよりゆずの味はしなかったですが美味しかったです
続いて12月25日（金）のクリスマスです
メニュー
・サフランライス
・クラムチャウダー
・フライ盛り合わせ
・スモークサーモンのサラダ
・ミニいちごケーキ
内容は昨年と同様です。
クラムチャウダーはちょうど良い味付けで、あさりの風味も出ていて美味しかったです
スモークサーモンは大きさも量もしっかりあったので、驚かれている方もいらっしゃいました。こちらも好評でしたよ
いちごのケーキ
も可愛くできました
最後に12月31日（木）の年越しそばです
メニュー
・年越しそば
・天ぷら盛り合わせ
・白菜のゆかり和え
・みかん
今回、ありそうでなかった”普通のみかん”を初めて提供しました
刻み食以下の食事形態の方にはオレンジゼリーを提供しましたよ
次回はお正月の行事食についてご紹介したいと思います。
今回も最後までご覧いただきありがとうございました
本年もどうぞよろしくお願いいたします