こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です
突然ですが、「まごわやさしい」という言葉をご存じですか？ 7品目の食材をまんべんなく取り入れることで健康的な食生活が送れるという合言葉なんです！「まごわやさしい」は和の食材の頭文字を覚えやすく語呂合わせにしたものです！ さて何のことか見当がつきますか？
「ま」…豆類 「ご」…ごま 「わ」…わかめ 「や」…野菜 「さ」…魚 「し」…しいたけなどのキノコ類 「い」…いも類
毎回の食事の中に「まごわやさしい」と取り入れることはなかなか難しいことですが、今日は、すべての食材がしっかり摂れるように、献立を考えてみました。
【今回の献立】
- さんまの胡麻フライ
- わかめときゅうりの酢の物
- 大豆のうま煮
- さつま芋ごはん
- キノコたっぷりみそ汁
![IMG_5737[1]](http://27.34.157.135/blog/egao-tobira/files/2021/03/IMG_57371-e1615961957557.jpg)
＜おすすめポイント＞
- 「ま」＝大豆・みそ汁・揚げ：大豆のうま煮はやわらかく炊けていて、少し甘めでおいしかったです。植物性たんぱく質が豊富に含まれています
- 「ご」＝さんまの胡麻揚げ：白ごまをたっぷりと使うことで、カラッと揚がり、また香ばしい香りで食欲増進 さつま芋ごはんにも黒ゴマをON！ 彩りも栄養もUP
- 「わ」＝わかめ
- 「や」＝きゅうり・人参・さつまいも・ネギ
- 「さ」＝さんま：EPAやDHA、そして、たんぱく質など身体を作るのに欠かせない成分がたくさん含まれています！ 当事業所でも青魚は積極的に摂り入れています
- 「し」＝しめじ・えのき
- 「い」＝さつまいも：お芋ごはんはさつま芋の甘みとホクホク感が最高でした
日頃から「まごわやさしい」を意識し、栄養満点の食事を作りたいと思います！
次回をお楽しみに
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