こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 銀鮭のソテー　きのこあんかけ
• かぼちゃの煮物
• 九条ネギの出汁巻き玉子
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 香ばしくソテーした鮭にキノコたっぷりのあんをかけて 銀鮭は焼く前にお酒と生姜に付け込んだことで身が柔らかくなり、生姜の香りもしっかりつきました 生姜を効かせたあんと大根おろしがよく合いました
• だし巻き玉子は白だしを使い出汁を効かせた優しい味わいになりました 今回はおネギを入れたのでお砂糖は使わず、卵の旨味をしっかりと感じることができました
• かぼちゃはホクホクでとても甘く、ほっこりする味付けでした 好評でしたよ

次回をお楽しみに～

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