こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 赤魚の煮付け
• 南蛮なす
• 小松菜とお揚げの煮物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 赤魚の煮付けは生姜の香りがとてもよく、赤魚の旨味を存分に味わうことができました 生姜の効果で体もポカポカ 身体も心も温まりました
• 南蛮なすは素揚げした茄子を醤油・砂糖・酢・ごま油・オイスターソースを混ぜた南蛮ダレに漬け込み味をなじませました タレにオイスターソースを加えるのがポイントで、ほんの少し入れるだけでグーンとおいしくなります。ぜひ試してみてください 刻みねぎがとても良く合い、食欲増し増しでした

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

こんにちは
洛和デイセンター右京山ノ内の運動面を担当しています理学療法士のMikaです

美味しいものを食べて、暑い夏を乗り切って頂こうと、ご用意しました第４弾です

お献立は、うなぎのひつまぶし、豆腐と里芋の田楽、キャベツの酢の物、うずまき麩のすまし汁です

山椒の香りが引き立つうなぎ
スタミナがつきます

田楽味噌もちょうどよいお味でした

お野菜がシャキシャキでさっぱりとしたお味の酢の物

うなぎの味を更に引き立たせてくれるすまし汁
利用者さんも「美味しかったー。」と口を揃えて満面の笑みで感想を聞かせて下さいました

利用者さんの笑顔を見られることがなにより嬉しいです。
ありがとうございます

これからも元気でデイに通って頂けますように、微力ながら食事・運動面で工夫して、サポートしていければと思います

こんにちは
洛和デイセンター右京山ノ内の運動面を担当しています理学療法士のMikaです

引き続き、当施設のイベント食のご紹介です
美味しいものを食べて、暑い夏を乗り切って頂こうとご用意しました

お献立は、すきやき風煮、ちくわの磯部揚げ、出し巻き卵、小松菜のごま和え、フルーツ、大根の味噌汁です

味がしみたお麩や豆腐、白菜。
お肉ももちろん柔らかく煮ています

メインのすき焼き風煮に、副菜2種を添えて。
少しずついろいろな食材を召し上がれるよう工夫いたしました

日々の食事の参考にしていただければ幸いです

こんにちは
洛和デイセンター右京山ノ内の運動面を担当しています理学療法士のMikaです

引き続き、当施設のイベント食のご紹介です
美味しいものを食べて、暑い夏を乗り切って頂こうとご用意しました

夏野菜キーマカレー
かぼちゃに茄子、赤パプリカに海老フライ
かぼちゃはほっくり甘く、カレーと馴染みます

ゴーヤチャンプルー
ゴーヤの苦味がぴりり
お豆腐のやわらかさと、かつおぶしが合います

ブロッコリー、カリフラワーハに加え、ハムも添えたボリュームのあるたまごサラダ

フルーツヨーグルト

お野菜とお肉のバランスのよい献立は、利用者さんにも大好評でした
スパイスを使ったお料理で、体の中から元気になって頂けたのではないかと思います

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• ハンバーグ
• かぼちゃのサラダ
• 甘長唐辛子の煮びたし
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• ハンバーグは挽肉をしっかりこねて、空気を含ませながら形成したことにより、フワフワと柔らかく仕上がりました ケチャップ・ウスターソース・とんかつソース・料理酒・砂糖を煮詰め、デミグラス風のソースをかけて召し上がっていただきました
• かぼちゃのサラダはかぼちゃ・ゆで卵・ハムをマヨネーズで和えて、まろやかに仕上げました とても甘いかぼちゃでしたので、ブラックペッパーを効かせ味に変化を付けました

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら