月別アーカイブ: 2021年9月

元気に動いて、おいしく食べよう！（312）

【今回の献立】

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＜おすすめポイント＞

今日は餃子パーティーですキャベツとニラがたくさん入ったヘルシー餃子みじん切りにした野菜に塩をしてしんなりさせることで、かさが減り野菜をたくさん入れることができました水分をギュ～っと絞るのが大変でした… 餃子好きの職員が一つ一つ愛情こめて包みましたよなんと120個の餃子ができましたホットプレートで焼きたてアツアツを召し上がっていただきました皮はパリッと中はジューシー！程よいキャベツのシャキシャキ感もとてもおいしかったです手作り餃子は何個でもいけちゃいます！おかわり続出で120個の餃子が売り切れました
春雨サラダは餃子の箸休めにピッタリ酢が効いていてさっぱり食べられ、ごま油の風味豊かな香りはますます食欲をそそります

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

【今回の献立】

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＜おすすめポイント＞

太刀魚は夏から秋にかけてが旬の魚脂肪分が多くジューシーで、ふんわりとやわらかい食感ですクセがないため、どんな調理法でもおいしくいただけます今日は煮付けにしましたよほろっと口の中でほぐれる、やわらかな食感でほどよい脂と甘めの味付けがごはんに良く合いましたたちうおは小骨が多いですが、当施設では骨抜きの魚を発注していますので、骨の心配なく食べられました
白菜の煮物は、甘くてとろとろの白菜に豚肉の旨味が合わさり、とてもおいしかったですほっこりとするおふくろの味でした

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

皆さん、こんにちは
洛和ヴィラ桃山伏見ユニットの西口です。

まだまだコロナが落ち着きませんが、利用者さんに気分を変え楽しんでいただこうと
今月は花火大会を開催しました

花火1
花火3
花火4
花火5

手持ち花火をしていただいたり、噴出花火を鑑賞していただいたり、、、
とてもきれいで、皆さんにより夏を感じていただける行事でした

コロナにより各地の花火大会が中止になっていましたが、感染防止対策を徹底のもと、
職員一同も利用者さんと花火を楽しませていただきました。

来年の夏も楽しみです

【今回の献立】

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＜おすすめポイント＞

「ミートボールと茄子のトマト煮」はホールトマトにトマトケチャップ、コンソメとお砂糖のソースでグツグツ煮込みました。トマトのほどよい酸味がミートソースと茄子によく合いました
「ポテト餃子」はツナ入りマッシュポテトを餃子の皮で包みカリッと焼き上げました。味付けはシンプルに塩コショウのみ少し硬くなってしまいましたが、にんにくが苦手な方でも食べていただける餃子でした
「はんぺんとオクラのポン酢和え」は当施設の庭『竹田農園』でとれたオクラを使いましたはんぺんのフワフワとオクラのネバネバがポン酢によく絡みさっぱりとした一品となりました