こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• チキン南蛮
• ひじきの煮物
• 白和え
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 「チキン南蛮」は、宮崎県発祥の鶏肉料理です 鶏肉に小麦粉をふり、卵液を絡めて揚げ、甘酢に浸しました たっぷりのタルタルソースをかけ、甘酸っぱいながらもまろやかな味に仕上がりました タルタルと甘酸っぱい甘酢がごはんにもよく合う一品になりました
• ひじきは、低カロリーで食物繊維が多く、ビタミンやミネラルを豊富に含む食品です 私達の健康維持に欠かすことのできない食品と言えますね
• 白和えには、「ほうれん草」「人参」「しめじ」を入れ砂糖・醤油、そしてたっぷりのゴマで和えました 少し甘めでしたが、やさしいお味でした

次回をお楽しみに～

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みなさんこんにちは。

小規模多機能サービス西院です

先日敬老会を開催いたしました

敬老会の文字の飾りや寿の字や周りの花飾りは利用者さんと一緒に作りました

お昼ご飯は近くのお料理屋さんに配達していただきました
お赤飯で長寿をお祝いしました

栗さんが登場する昔話は何でしょうか？

お昼からは劇団西院？職員と利用者さんみんなで演じました。
答えは・・・そうです、さるかに合戦です

楽しく演じて手作りの柿を投げて楽しみました

えーい、やぁ！！

感謝のカードをお渡ししました。

長寿のお祝いです
いつまでもお元気でいてくださいね

みなさんこんにちは、洛和小規模多機能サービス西院です

今回は、毎月利用者様と一緒に作成している壁紙のご紹介です。

大海原に泳ぐ大きなクジラ・・・
エイやカニ、泳ぎたいですね

十五夜の満月を見ているウサギさん・・・
お団子もあります。風情があります。

かかしさんを見ていると稲刈りを連想させますね。
季節が夏から秋に変わったんだなぁってしみじみ感じます・・・

次回は、一緒に作っているところを今度はリサーチしますね

こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• はまちの煮付け
• 野菜炒め
• 九条ネギのだし巻き玉子
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• ハマチの煮付けはたっぷりの生姜と白ネギを一緒に入れて煮付けることで臭みなく、あっさりとおいしくいただけました はまちは出世魚で成長段階によって呼び方が変わりますが、正式名称はブリです はまちの旬は夏から秋だそうです。確かに「寒ブリ」と呼ばれるぶりが冬に出回りますので、そのこどもが秋ごろに旬を迎えるのは納得ですね
• 野菜炒めは、ジャガイモ・玉ねぎ・キャベツ・人参をカレー味でスパイシーに炒めました カレーの香りが食欲を刺激し、フロアからも「ええ匂いする～お腹空いてきた～」との声が聞こえてきました 適度な歯ざわりが残りおいしい野菜炒めでした

次回をお楽しみに～

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こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 鯖のみそ煮
• 小松菜と平天の炊き合わせ
• かぼちゃサラダ
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 和食の定番 鯖のみそ煮！ 濃厚な甘辛の味わいは、ごはんにピッタリの「母の味」です 強火で一気に煮付けることで旨味が煮汁に流れ出すことなく最高のみそ煮になります。ふっくらと柔らかく仕上がった鯖の身とトロッとした甘めのタレが最高の相性でした
• かぼちゃの旬ってご存じですか？スーパーでは1年中売られているかぼちゃですが、旬の時期は秋～冬なんです 旬の野菜は最もおいしく、栄養価も高くなります。今日のかぼちゃサラダもホクホクで甘く、とてもおいしかったです
• 今はスーパーに行けば、一年を通して、どんな野菜も手に入りますが、旬の食材をいただくことで、栄養価の高いおいしい食材を食べること、そして季節の移り変わりを感じられることを大切にしていきたいと思います

次回をお楽しみに～

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