こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 赤魚のトマト煮
• 小松菜とちくわの卵炒め
• マーボー豆腐
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• トマト煮はトマト缶を使わずケチャップ・お酢・料理酒・砂糖・醤油で味付けしてみました味がしっかり染みており赤魚も柔らかくみなさん完食されました 彩りにパセリも振りかけてみました
• 小松菜の炒め物は中華風に仕上げてみました 葉物には栄養がたくさん含まれており、今日も栄養をしっかり吸収しました
• マーボー豆腐は甘すぎず辛すぎずと絶妙な味わいでした 日本では四川省出身の料理人陳建民さんが日本人の味覚で受け入れやすく調製し、1970年台にテレビ番組で披露し一般家庭に広まっていったそうです

次回をお楽しみに～

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