こんにちは、洛和小規模多機能サービス伏見竹田です

【今回の献立】

• 照り焼きチキン
• 切り干し大根
• ピーマンとツナの和え物
• ごはん
• みそ汁

＜おすすめポイント＞

• 照り焼きチキンはあらかじめ包丁の背で鶏肉のたたき、厚さを均一にしました。このひと手間で熱が均一に入ってジューシーになります 筋も切れて、柔らかくいただけました そして焼く前に片栗粉をまぶし肉汁を閉じ込めました 切ったときにあふれ出す肉汁がたまりません 程よい甘辛さのタレとタルタルソースがベストマッチ ごはんがモリモリ進みましたよ
• 切り干し大根はうす揚げを入れるのが定番ですが、今日は豚バラをいれてみました。おあげとは一味ちがったテイストでお肉の旨味がしみだしていて、とてもおいしかったです。盛り付ける直前に入れた、枝豆が彩りよく、見た目にもきれいでした
• 写真では見えにくいですが、汁椀は豆腐とわかめとえのきのおみそ汁でした。全体的に栄養バランスの摂れた献立になりました

次回をお楽しみに～

普段の様子はこちら

皆さん、お久しぶりですこんにちは
洛和グループホーム京田辺です

久しぶりのブログになりますので本日の内容も盛りだくさんになります～
まず4月の行事｢春の収穫祭｣の風景です　



当施設の畑（ボランティアの方の力強いご協力もあり）で収穫できた豆類をふんだんに使った｢うなぎちらし寿司｣の昼食を頂きました収穫は利用者さんにもお手伝いしていただきました

おやつは｢やわらか大福＆お抹茶｣です～
やわらか大福は介護用の大福で喉つめしないように頼んだものです

次は5月5日の｢こどもの日メニュー｣です


レクリエーションで子どもの日の塗り絵を行いました

5月の行事のドライブでは当日の雨の天気予報を覆し、晴れ女性の集まりの当施設なので雨に降られることなく楽しい時間を過ごしました

ドライブの後のお茶会の写真です～
お抹茶もお一人ずつ自分で飲むものをたてていただきました

次回のブログは琵琶祭りです